COMPTA RIKDD STtNOQRAPBIQUE, StÂNOB OÉNÊRALE, 2àMK BKCTION. 



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THonorable Gomnii8eaii<) de TAgricultare et de la Colonisation, une Cdr* 

 taine discrétion dans IVroploi des deniers que Ton met à sa disposition, 

 chaque année, pour les fins de la colonisation, en vue de lui permittre d'ai- 

 der le développement de l'industrie laitière dans les colonies nouvelles du 

 pays 



5mk Vœu— Considérant que Tamélioration rapide et complète des pro- 

 duits de notre industrie laitière exige que le lait soit fourni aux fabriques 

 dans les conditions de propreté et de soins requises par les autorités com- 

 pétentes. 



Emet le vœu que les patrons de fromageries et beurreries adoptent 

 immédiatement Tusage des appareils spéciaux pour aérer le lait après 

 chaque traite. 



6me Vœu— Considérant les résultats considérables dus à l'organisa- 

 tion des syndicats de beurreriez et fromageries ; 



Et la nécessité d'avancer encore dans la voie du progrès pour placer 

 sur les marchék5 nos produits laitiers au premier rang, auquel leur don- 

 nent droit la richespe et les qualités spéciales du lait de cette province ; 



Emet le vœu que toutes les fromageries et les beurreries de cette pro- 

 vince se fassent un devoir d'appartei.ir aux syndicats existant dans leurs 

 régions respectives, et de contribuer à la création de nouveaux syndicats 

 dans les régions où il n'en existe pas. 



Yme Vœu — Considérant le vœu émis par le Congrès International 

 d'Agriculture de la Haye dans les termes suivants : 



'• L'industrie laitière no peut répondre à l'exigence d'uniformité de 

 " produit que par la production en grand dans des fabriques. 



*' Plus les fab ^ues seront grandes, plus elles répondront à cette 

 " exigence " 



Considérant de plus que la multiplicité des petites fabriques dans la 

 province menace sérieusement de compromettre le succès de notre indus- 

 trie laitière, à cause de la nécessité de concentrer la fabrication dans des 

 fabriques recevant de grandes quantités de lait si l'on veut obtenir la 

 qualité, Yuniformilé et la quavdité suffisante des produits, conditions qui 

 assurent les bons prix ; 



Approuve le vœu ci dessus transcrit et recommande au Conseil d'A- 

 griculture de s'entendre avec la Société d'Industrie laitière pour recher- 

 cher, dans une modification appropriée des règlements des Syndicats de 

 Beurreries et de Fromageries, les moyens de conjurer ce danger; cette 

 modification pourrait avoir pour but de remplacer les taux de fabrication 

 uniformes par régions, par des taux proportionnels aux quantités de lait reçws ; 

 réchelle de ces taux devant être fixée par une commission de personnes 

 compétentes. 



M. Barnabd. — Avant de mettre cette résolution aux voix, j'aurais un mot à ajouter. 



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