COMP'îE-RBNDU DES SÉANCES DE LA 3àM£ SECTION. 



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puis 

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" La chaufferie, pour la préparation des aliments, est des plus simples ; elle est placée 

 au-dessus de l'étable ; le plancher étant mis à l'abri du feu par une construction en briques 

 suflGleante. Le feu se fait sur des tuyaux en fer d'un poi^ae, aménagés de manière à toujours 

 être remplis d'eau. Ces tuyaux entourent le feu complètement et se vident dans un chaudron 

 immédiatement au-dessus, lequel est tout-àfait entouré de briques et couvert. L'aqueduc 

 donne la quantité d'eau nécessaire, et au moyen d'""i robinet, on règle cette quantité dans le 

 chaudron. Une extrémité du tuyau passant sous ' -'. i, se décharge dans le fond du chau- 

 dron, et l'autre extrémité, à quelques pouces plus haut. Le feu étant fait, l'eau se réchauffe 

 immédiatement. La partie plus chaude se déverse par l'issue supérieure ; l'eau du fond du 

 chaudron remplace celle qui vient de sortir et il y a constamment un courant d'eau passant 

 par le tuyau chauffé. Dans 20 minutes) environ, et avec une petite brassée de bois, on fait 

 bouillir de 7 à 8 seaux d'eau. On obtient ainsi, avec économie de bois et de temps, toute 

 l'eau bouillante nécessaire à la préparation dès aliments. 



" La 'nourriture donnée aux vaches laitières et aux veaux consiste dans un mélange de 

 foin et de paille, de son et de graine de coton, en quantité plus ou moins considérable, selon 

 l'âge et la production des animaux, d'après l'ouvrage classique de Jules Crevât sur ï'alimen- 

 tation rationnelle du bétail. 



" M. Barnard, qui n'a pris possession de la terre de l' Ange-Gardien que dans le courant 

 de mai dernier (1892), et qui avait tout à réparer sur sa terre, n'a pas pu finir cette année 

 toutes les améliorations qu'il se propose de faire ; il compte, l'an prochain, faire 



Un poulailler • 



de toute la grandeur de son étable et immédiatement au-dessus. Ce poulailler sera construit 

 pour l'entourage extérieur, de la manière décrite pour les côtés de l'étable et pour les plan- 

 chers de haxit. Les allées nécessaires à l'alimentation des vaches serviront en même temps à 

 l'alimentation des volailles et des lapins. M. Barnard est convaincu que là où l'on fait une 

 spécialité de la production du lait l'hiver et l'été, on devrait faire également une spécialité 

 de la production des volailles et des œufs. Le lait écrémé étant une nourriture excellente 

 pour les volailles et donnant ainsi beaucoup plus d'-^rgent que ne peut en donner la produc- 

 tion du lard, il importe de développer cette industrie, de la production des œufs, le plus 

 possible. 



Silo. — M. Barnard a fait, au oOté de son étable, un grand silo qu'il espère remplir l'an 

 prochain. Il compte cependant, et beaucoup, sur la préparation de tous les fourrages secs, 

 au moyen de l'eau bouillante et des mélanges avec les graines moulues, son, eto., ete. Il con- 

 sidère qu'un cultivateur qui base ses opérations sur l'industrie laitière doit tirer de ces four- 

 rages secs un aussi bon bénéfice qu u peut en tirer de son ensilage. L'avantage exceptionnel 

 du silo est de pouvoir conserver en vert des récoltes qui autrement pourriraient, tels que les 

 tiges de blé d'inde, le trèfle, dans led années humides, et les récoltes tardives, soit de grain 

 qui gèle ou de fourrage vert qu'il serait impossible de faire sécher l'automne. En mélangeant 

 ainsi l'ensilage avec les fourrages secs préparés d'avance, le cultivateur s'assurera, d'année ea 



