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l'abattage du BtTAIL XT L'EXPORTATION DE LA VIANDE. 



Amëricains, il nous faut, si nous ne voulons pas compromettre notre entreprise, être sur le 

 même pied que nos concurrents quant à la production. Il est incontestable que l'achat de 

 cent mille bêtes à cornes grapses dans le pays serait un appel un peu fort à la production et 

 nous nous exposerions à voir le prix du marché s'élever tout-à coup. C'est en prévision de 

 cela que nous avons demandé au gouvernement canadien la permit-sion de faire venir jusqu'au 

 lieu de nos futurs établissements du bétail américain et cela en entrepôt bien entendu. 



Kemarquiz bien que nous ne demandons rien de nouveau. Déjà le bétail américain 

 rentre sur le territoire canadien, traverse la partie de la province d'Ontario, la plus populeuse 

 au point de vue agricole, et une fois rendu à Lynn, au centre de ce district, on fait descendre 

 le bétail américain des chars et on le fait reposer deux ou trois jours pour ensuite recontinuer 

 sa route par la Pointe St. Cliarles et sortir par les Townships de l'Ect vers les ports amérioaiu?. 



Nous, nous avons dit au gouvernement canadien : " Du moment que vous admettez le 

 bétail américain en entrepôt jusqu'à la Pointe St. Charles à Montréal, vous ne devez pas 

 assurément vous objecter à ce qu'il vienne jusqu'à Trois Rivières." 



Il n'y a pas plus de danger au point de vue sanitaire d'amener des animaux de la 

 Pointe St. Charles à Trois- Rivières, qu'il n'y en a de la Pointe St. Charles à travers les 

 Townships df TEst. 



Du reste, l'Angleterre ne peut pas nous refuser, à nous sa colonie, de faire, sous le con- 

 trôle de son gouvernement, ce qu'elle permet dans ses propres ports. 



J'ai remarqué qu'on ne profilerait de cette permission que pour un certain temps, car 

 du jour où la production canadienne sera suffisante, l'entreprise s'alimentera à même le 

 marché national, en vertu du principe élémentaire d'économie politique que le consommateur 

 s'alimente toujours au marché le plus rapproché. 



Cette permission ne compromettra en rien les intérêts canadiens, car ses intérêts seront 

 protégés par les droits existants. 



Il ne nous sera pas permis de vendre une seule livre de viande sur le territoire canadien 

 sans payer les droits que la loi impose. 



Nous serons absolument sur le même pied que les maisons américaine?. 



Monsieur le Président et Messieurs, je vous remercie de l'attention que vous avez daigné 

 me prêter. 



Comme je vous l'ai dit au commencement, ce sont plutôt des notes et des suggestions 

 que j'ai voulu vous soumettre qu'une étude sur ces questions intéressantijs et je termine en répé- 

 tant de nouveau que l'industrie laitière de la province de Québec n'aura son parfait complé- 

 ment que par l'installation et l'établissement d'une manière sérieuse de grands abattoirs pour 

 l'exportation de la viande à l'étranger. 



