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LA OULTCRE DRS FRUITS DANS LA PROVINCE DE QUÉBEC. 



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(le leH voir retardés en route, ou d'attendre qu'il convienne aux agents chargea do la distri- 

 bution entre les différentes pratiques d'une localité, do les livrer, souvent avec les racines 

 exposées à l'air. 



Choix du site pour h verger. — Les pommiers réussissent sur presque tous les terrains, 

 mais, comme do raison, une terre forte et riche est préférable, taudis que le sable et le gra vois 

 leur sont défavorables ; cependant, quelque soit le sol, il ett indicpencable qu'il soit bien ëgoutté, 

 et il est parfaitement inutile de planter là où les racines seront plongées dans l'eau stagnante. 



L'exposition la plus favorable, dans notre climat, ef>t au sud et à l'ouest, avec un abri 

 du côté du nord et de l'est, pour la raison suivante : comme le vent du nord est le plus froid, 

 il faut, autant que possible, protéger l'arbre contre ce vont; d'un autre côté, quand l'arbre est 

 gelé, les rayons du soleil du matin, venant de l'est, lui font beaucoup de mal, d'aprô.<) ce 

 principe que le dégtl trop rapide d'une branche gelée en détruit les tissus, qui n'en seraient 

 pas affectés s'ils n'étaient pas toumis à une chaleur trop subite, et l'arbre dégèlerait plus gra- 

 duellement s'il n'étaic pas exposé aux rayons du tolcil levant. Un terrain en pente est préfé- 

 rable, pourvu que la pente soit tournée vers l'ouest. L'on commet trop souvent l'erreur grave 

 do choi^'ir, pour y établir un verger, un terrain qui n'a pas été bien cultivé d'avance ou qui 

 a quelque défaut qui le rend impropre à la culture ordinaire, au lieu d'en prendre un qui a 

 donné de bonnes récoltes de céréales, de plantes légumineuses ou fourragères et qui offrirait 

 aux jeunes arbres tous les éléments nécessaires à leur succès. • ,- 



Les terres argileuses bien drainées, :l l'abri, sont quoiqu'on en dise, propres à la culture 

 des pommes. Je sais que la principale objection faite à ces terrains est que les nouvelles pousses 

 croissent trop rapidement et sont par conséquent trop pleines de suc pour supporter la rigueur 

 du froid, mais il est aussi parfaitement reconnu qu'en Angleterre les arbres fruitiers les plus 

 vieux et les plus productifs poussent en terre argileuse. On y voit des pommiers centenaires 

 qui produisent encore beaucoup. Je ne vois paH du reste pourquoi on ne pourrait pas sur- 

 monter la difficulté, dans les endroits bien abrités, en enlevant une petite quantité d'argile au 

 pied des arbres et en y ajoutant un mélange plus léger de fumier et de terre pour commencer 

 la culture. Il ne serait pas bon de creuser un trop grand trou qui formerait un puitM dans 

 lequel l'eau séjournerait, ne pouvant trouver passage à travers l'argile qui l'entourerait, 

 ce qui ferait périr les racines comme dans un terrain non égoutté. On ne saurait trop répéter 

 non plus que ri'U ne fait autant de tort à la culture des pommiers, surtout dans un climat 

 froid, qu'un terrain dans lequel les racines sont saturées d'eau stagnante. Dans les t rrains 

 argileux, on doit adopter un autre mode de taille des arbres, en enlevant les branches les plus 

 juteuses pour permettre aux plus faibles d'acquérir de la vigueur. On pourrait adopter 

 mieux encore le système de taille d'été (recommandé dans l'appendice) parce que l'élaguage des 

 branches trop vigoureuses à cette saison permettrait aux plus petites de se fortifier et do pou- 

 voir mieux résister aux froids rigoureux. Je ne doute pas que l'on éprouve plus de difficulté 

 à établir un verger en terre argileuse, mais je suis persuadé qu'une fois les arbres bien re- 

 pris, ils produiront plus abondamment et de meilleurs fruits qu'ailleurs. En plantant les ar- 

 bres dans ces terrains, il serait certainement bon d'élever la terre autour du tronc plus haut 



