LA CULTURE DES FRUITS DANS LA PROVINCE DE QUÉBEC. 



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au Sud des arbres fruitiers, pour empêcher qu'ils ne dégèlent trop soudainement, et que leur 

 ëcorce ne soit brûlée par le soleil du printemps ; c'est une bonne précaution. - ; 



De la faille des arbres fruitiers. — La taille des arbres est de la plus haute importance 

 pour établir entre leurs différentes parties l'équilibre favorable à leur croissance, pour leur 

 donner l'air et la lumière nécessaires à leur développement, et pour les amener à produire 

 une abondante récolte de bons fruits ] on doit la faire chaque année si l'on désire avoir, en 

 aussi peu de temps que possible, de beaux grands arbres, bien proportionnés et d'un bon rapport. 



Bien que des volumes entiers aient été écrits sur la question de la taille des arbres, les 

 principes élémentaires en sont simples et faciles à comprendre. La taille doit commencer en 

 même temps que la croissance de l'arbre ; il faut d'abord lui ôter ses branches jusqu'à la 

 hauteur à laquelle on se propose de développer sa tête, ensuite il faut tailler les branches de 

 manière à en faire, dans l'avenir, un arbre bien proportionné ; ce sont généralement les pépi- 

 niéristes qui s'acquittent de cette tâche, avant d'expédier les jeunes arbres à leurs clients. 



Une fois l'arbre planté, il faut raccourcir les branches à une longueur proportionnée à 

 celle des racines et ôter les branches inutiles ; l'année suivante, on enlèvera tous les rejetons 

 qui poussent sur les racines ou les branches ainsi que toutes les branches qui se croisent, en 

 conservant seulement celles qui serviront à faire une belle tête. Il faudra ainsi travailler 

 l'arbre, tous les ans. Si l'on néglige pendant quelque temps cette précaution et si l'on 

 donne le temps aux branches qui doivent être coupées de devenir trop grosses, lorsqu'on 

 viendra enfin à les enlever, on fera beaucoup plus de tort à l'arbre que si on les avait ôtées 

 lorsqu'elles étaient petites. 



Dans nos efforts pour faire l'éducation de nos jeunes arbres, pour leur donner la gran- 

 deur, la beauté et la fertilité, rappelons-nous sans cesse que ce qu'il faut éviter, avant tout, 

 c'est la trop grande multiplicité de branches, et que c'est une nécessité absolue de couper et 

 de tailler, avec détermination et courage, partout où la nécessité s'en fait sentir. 



La coupe doit être bien unie, au ras de la branche ou du tronc de l'arbre, de manière à 

 ne laisser aucun chicot qui pourrirait et communiquerait sa pourriture au cœur de l'arbre, 

 avant que l'écorce eût le temps de le recouvrir. 



Quart à la meilleure saison pour faire la taille des arbres, l'on a souvent discuté cette 

 question ; les opinions sont partagées, mais l'expérience acquise par une longue pratique 

 démontre qtie le meilleur temps pour tailler un arbre, c'est lorsque sa sève se trouve dans les 

 conditions les plus favorables pour guérir la blessure, c'est-à-dire de bonne heure, en été. 

 Il est étonnant de voir avec quelle rapidité l'écorce recouvre les blessures faites à cette époque 

 de l'année. Si la taille est faite tard en automne ou pendant Vhiver, comme quelques per- 

 sonnes le conseillent, la nature ne commencera pas de suite son œuvre de guérison et le froid 

 fera dommage à la partie blessée. Si la taille ett faite de troo bonne heure, au printemps, 

 la sève se perdra par les blessures, au lieu de servir à la croissance de l'arbre ; il semble que 

 le sens commun indique la saison où l'on ne court ni l'un ni l'autre de ces risques et où la 

 blessure se guérit le plus vite, c'est-à-dire le commencement de l'été, comme le meilleur moment 

 pour faire la taille, et la science s'accorde avec l'expérience pour recommander cette époque. 

 (Voir l'appendice au sujet delà taille). Le plus ou moins de vigueur dans la croissance 





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