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LA CULTURE DES FRUITS DANS LA PROVINCE DE QUÉBEC. 



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La Cerise. 



Une terre sèche, contenant r.nc bonne proportion de sable ou de gravoîs, est la plus favo- 

 rable \ la culture de la cerise, .nB.is je doute que cette culture puisse être entreprise ici, avec 

 aucune certitude de succès, quoique M. A. Dupuis, de l'islet, ait certainement obtenu de 

 bons résultats. 



Celles qui oiFrent les meilleures chances, sous ce rapport, sont la " Early Richmond " et 

 la " Montmorency " ; leur fruit a un goût acide ; mais ce sont les cerisiers qui conviennent le 

 mieux sous notre latitude. L'on a aussi importé un cerisier de Russie qui a résisté aux 

 épreuves de l'hiver, au Minnesota, et qui, par conséquent, devrait survivre ici ; l'on dit que 

 son fruit a un bon goût et qu'il n'est pas trop acide. 



" La Cerise de France " (la vieille cerise française) pousse et produit beaucoup partout 

 sur les rives du St-Laurent, où elle existe et s'est reproduite dans les mêmes terrains depuis 

 plus d'un siècle. Cette variété semble être semblable à la Early Richmond, variété de la 

 classe Morello, et devrait être répandue. 



Plantés dans des terres nouvelles, les cerisiers poussent bien, produisent vite et sont 

 moins sujets à la gomme et au nœud,noir que dans les anciens vergers où ils ont enlevé tout 

 le suc du cl. 



La Prune. 



Ce précieux fruit, dont le goût est si délicieux, se cultive avec beaucoup de succès, dans 

 le voisinage de Québec. Les prunes de l'Ile d'Orléans jouissaient jusqu'à ces derniers temps, 

 d'une grande renommée, et sur la côte de Beaupré les magnifiques vergers de pruniers rap- 

 portaient un beau revenu à leurs propriétaires, mais malheurtusement le fléau connu sous le 

 nom de bîack knot (le nœud noir) a tout détruit. 



Le prunier se plaît dans une terre forte, glaiseuse, surtout lorsqu'il se rencontre de la 

 chaux dans le sous-sol. Les ennemis contre lesquels il est surtout difficile de le protéger sont 

 le hlack knot (nœud noir) et le charançon (curculio), dont le premier s'attaque aux branches 

 et le dernier aux fruits. Le regretté M. Barry, l'un de ceux qui ont traité cette question 

 de la manière la plus pratique et en même temps, la plus scientifique, attribue la présence du 

 hlack knot (nœud noir) jusqu'à un certain point, à la négligence, et il affirme, sur la foi de 

 sa propre expérience que l'on peut se prémunir contre ses attaques, au L^oyen d'une bonne 

 culture du sol autour de l'arbre, en veillant avec soin et, dès que l'on découvre sur une bran- 

 che les premiers signes du hlack knot (nœud noir), enlever cette branche immédiatement. 



Le charançon est plus facile à détruire. Il s'agit de nettoyer avec soin le terrain au 

 pied de l'arbre et de le niveler ; lorsque le fruit commencera à se former, c'est-à-dire aussitôt 

 après que les fleurs sont tombées, mettez un drap de lit, de bonne heure le matin, sous l'arbre, 

 aussi loin que ses bra.^hes s'étendent, donnez deux ou trois bonnes secousses à "arbre, les 

 insectes et les fruits qu'ils ont déjà attaqués tomberont sur le drap, ramassez les et brûlez-les ; 

 après avoir répété cette opération plusieurs jours de suite, vous n'aurez plus à craindre le 

 ■ charançon, et il restera assez de fruits pour vous assurer une ample récolte, qui vous récom- 



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