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liA CULTURE DES FRUITS DANS LA PROVINCE DK QUÉBEC. 



La Fra&iboisb. 



Quoique le framboisier poupse Hans oulture, avec abondance aux abords de nos bois et 

 dans les coins les plus négligés de nos fermes, et donne de biaux fruit", on ne doit pas négli- 

 ger les différentes variétés de jardin, et ceux qui, dans les environs de Québec et autres villes, 

 en ont entrepris la culture l'ont trouvée fort profitable. 



Le framboisier se plait dans une terre meuble, bien cultivée et engraissée. On doit les 

 planter par rangées, à. six piods de distance l'un de l'autre' V'saHnt un espace de quatre pieds 

 entre chaque plante. 



On ne doit pas laisser plus de quatre ou cinq tiges sur chaque pied. Aussitôt que le 

 fruit a été enlevé, il faut couper toutes les vieilles tiges, afin de concentrer, pendant le reste 

 de l'été, toute la vigueur de croissance de la plante dans les nouvelles tiges, celles qui doivent 

 rapporter l'été suivant ; sarclez avec soin leo mauvaises herbes et répandez une couverture de 

 fumier à moitié pourri. Avant que l'hiver ne vienne, mais pas avant que le jeune bois ne 

 soit bien mûri, pliez les tiges, dans la direction des rangs, de manière à ce qu'elles rencontrent 

 les tiges des plantes voisine?, attachez-les ensemble, au point oiï elles se rencontrent, et cou- 

 vrez les de terre pour les protéger contre la rigueur de l'hiver ; il faudra faire bien attention, 

 en pliant les tiges, de ne pas les briser. 



La Fraise. 



La fraise est la reine des menus fruits ; elle fait l'objet d'un commerce bien plus consi- 

 dérable qu'on ne le croit généralement. Il y a des plantations de fraises de centaines d'ar- 

 pents d'étendue et sa culture emploie, d'un bout du monde à l'autre, bien des milliers de per- 

 sonnes. Elle pousse à la perfection dans tous les climats modérés, et se plait mieux dans la 

 zone froide que dans la zone torride. Elle préfère une terre riche et pesante, mais réussit 

 dans n'importe quel sol, bien engraissé et cultivé. 



Le terrain, sur lequel on se propose de faire une plantation de fraisiers, devra être dans 

 le meilleur état possible, et rendu assez fertile pour donner une bonne récolte de n'importe 

 quelle plante ; il ne devra pas y avoir de mauvaises herbes, surtout de chiendent, dont il est 

 presqu'impossible de se débarrasser une fois que les fraisiers ont commencé à pousser. Les 

 mois de mai ou d'août sont les meilleurs pour planter ; les rangs ne doivent pas être à une 

 moindre distance que deux pieds, l'un de l'autre, et un pied entre chaque plante dans les 

 rangs; il ne faut planter que les courants de la dernière saison, des plantes plus vieilles que 

 celles-là périront presque certainement. Les plantes, auquelles on fait prendre rp.cine 

 dans des pots de fleurs, sont celles qui réussissent le mieux. On trempe les plantes dans de la 

 glaise ou de la terre forte délayée à consistance de la crème, et on les plante, avant que cet 

 enduit n'ait le temps de sécher ; il faut les placer bien en droite ligne, et à distances égales ; 

 on les plante à la truelle, et, une fois en terre il faut les presser fortement pour bien les fixer 

 à leur place. Il faut travailler fréquemment la surface du sol, entre les fraisiers, pour em- 

 pêcher la croissance d'aucune mauvaise herbe ; c'est en cela que consiste principalement la 



