LA nULTURE DES FRUITS DANS LA PROyiNCR DE QUÉBEC. 



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ouliure du fraisier, et h! une fois l'on permet aux mauvaises herbes do prendre le dessus, la 

 plantation est ruinée, et il ne reste plus qu'à la relever et à en faire une nouvelle. En au- 

 tomne, on étend sur les fraisiers une légère couche do fumier pailleuz ou de feuilloc, mais il 

 faut se garder de la mettre trop épaisse, car au lieu de protéger les plantes, cette couverture 

 les ferait pourrir, et si l'on pouvait seulement être certain que la neige les recouvrirait pen- 

 dant tout l'hiver, il vaudrait bien mieux se oonfier à sa protection et ne pas chercher à leur 

 en donner d'autre. 



D'aussi bonne heure que possible au printemps, il faudra enlever cette couvertuve, tra- 

 vailler le terrain pour empêcher les mauvaises herbes, et couper les courants, excepté ceux 

 que l'on désire garder pour transplanter. Quand les fleurs paraissent, on étend sur le sol, 

 tout autour des plantes, pour empêcher qu'elles ne soient éclaboussées et que les fruits ne 

 soient salis par la boue, lorsqu'il pleut, une couverture de paille ou d'herbe que l'on vient de 

 couper ; il faut se garder de mettre du foin mûr, il renferme généralement toutes sortes de 

 graines qui peuvent produire des mauvaises herbes. Lorsque le fruit commence à se former, 

 il est bon d'arroser avec de l'engrais liquide, et l'on répète l'opération avec avantage une fois 

 qu'il est formé ; ceci a pour eflFet de le nourrir, au moment où il en a le plus besoin, de le 

 rendre plus gros, de l'aider à mûrir et de lui donner plus de parfum. A cette époque de 

 l'année, si la saison est exceptionaellcment sèche, il est important de donner autant d'eau que 

 possible aux plantes. 



Après la récolte, il faut enlever tous les courants, travailler le fol entre les rangs avec 

 la fourche, mais en prenant soin de ne pas déranger les racines, car cela ferait tort aux frai- 

 siers, qui demandent à être fermement enracinée si on veut qu'ils rapportent bien. 



Après quatre ou cinq ans, la plantation sera épuisée, aussi devrait-on en faire une nou- 

 velle tous les ans, ou au plus tous les deux ans, dv3 manière à avoir toujours au moins un 

 champ dont la production ne laisse rien à désirer. Il y a des personnes qui préfèrent planter 

 dans le mois d'août, nul doute que ce ne soit aussi une bonne saison, si l'on choisit surtout 

 les courants les plus vigoureux et s'ils ont k; temps de bien prendre racine, avant l'hiver. 



Il y a des plantes de fraisier dont les fleurs n'ont que des pistils (c'est-à-dire l'organe 

 femelle) et d'autres qui n'ont que des étamines (c'est à-dire l'organe mâle); il faut qu'elles 

 soient plantées ensemble, sinon il n'y aura pas de fruit. 



La variété qui a le mieux réussi, sous tous rapports, à Québec, est la " Sharpless ", 

 vigoureuse, prolifique, belle de couleur et de forme, et d'une excellente saveur ; aucune autre 

 ne la surpasse. L'Albany de Wilson est aussi profitable. Le fraisier exige qu'on lui donne 

 les mêmes soins, chaque année, et si l'on néglige, dans sa culture, un des détails que noua 

 uvons recommandés, on n'obtiendra aucun bon résultat. 



La Groseille. 



Ce que le groseiller a le plus à craindre, c'est la moisissure (^nildew), les variétés impor- 

 tées d'Angleterre y sont surtout sujettes. Les suivantes, cependant, en sont ex ^tes : 



La " Downing", d'une couleur blanche verdâtre ; la " Houghton Seedling", d'un rouge 



