258 



LA OULTURK DES FRUITS DANS LA PROVINOI DK QUÉBEC. 



pâle; la "Smitli's Improved", verte, et "l'Industry", un large fruit, rouge foncd et poilu. 

 Cette dernière est une nouvelle variété, fort uatiméo, pour sa grosseur et parce qu'elle n'est 

 pas sujette à la moisissure. 



Le groseiller se pl.-xît dans une terre fraîche, riche et profonde ; on devrait recouvrir le 

 sol, autour de la plante, tous les automnes, aveo de bon fumier, qu'on laisse au printemps et 

 qui non seulement enrichit le sol, mais encore le protège contre les ardeurs du soleil et con- 

 serve l'humidité qui s'y trouve. Les plants devraient être places à environ cinq pieds l'un 

 de l'autre, en lignes droites, et taillées avec soin tous les printemps, pour les éclaircir. Pour 

 les préserver pendant l'hivrr, et empêcher la neige de les écraser, on doit attacher les bran- 

 ches ensemble, à l'approche de l'hiver. 



La groseille est fort appréciée dans tous les ménages, et en grande demande sur nos 

 marchés, où elle se vend très-bien. 



Gadelleo. 



^*^ 



Le gadellier pousse dans toutes sortes de eoI, mais naturellement, mieux le sol est cul- 

 tive^ et plus il est engraissé, plus le fruit est beau ; ce que nous avons dit pour les groseilles 

 s'applique également aux gadelles. Le» meilleures variétés sont : " La Black Naplea ", " La 

 Black Champion ", très grosse et prolifique, " La Versaillaise ", dont le fruit est gros, d'un 

 beau rouge et doux, la " Red Dutoh", bonne variété. " La Fay's Prolific ", au fruit rouge 

 et très abondant et la " White Grape " dont le fruit est blano et très doux. 



Le MuaiER. 



Le mûrier demande le même soin que le framboisier, mais les plantes doivent être plus 

 espacées, de sept à huit pieds ; il faudra enlever son vieux bois, comme on fait pour le fram- 

 boisier ; quand au jeune bois, il faudra en enlever la partie supérieure, lorsqu'il aura atteint 

 cinq pieds de hauteur, pour lui faire produire des branches latérales qui doivent rapporter 

 les fruits. Les meilleures variétés et les plus vigoureuses eont : " La Bangor ", originaire du 

 maine, " La Kittatinny ", dont le fruit est très gros et la '" Lawton ". 



Le fruit du mûrier est délicieux et possède certaines propriétés médicinales précieuses, 

 surtout dans les maladies des voies urinaires. s 



'*' ' '■ ■ . ' ■ " 



; - . L'Amélanchier NAIN (Djcaj/t/wnefterry). , . 



Ce nouveau fruit récemment importé de l'Alaska est dit-on très utile. Venant d'un pays 

 si froid, il est évidemment très rustique. Le " Japaneese wine berry" est un autre fruit ex- 

 cellent, importé depuis peu du Japon. Il appartient à la famille des framboises, mais on le 

 dit plus ruftique. Il vient en grosses grappes qui commencent à mûrir en juillet et conti- 

 nuent .pendant tout l'été. Son goût est un peu acide et sa saveur est toute particulière. On 

 dit que cette plante n'est attaquée par aucun insecte. Si cela est vrai, cette qualité geule aug- 



