NOTES DE VOYAGE 



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propre à la culture des céréales : le foin naturel 

 «'y récolte aussi en grande abondance. Chaque 

 fermier en recueille amplement pour l'entretien 

 de ses animaux l'hiver. 



En 1890, le rendement d'un acre de prairie 

 était de 3>000 Ihs de foin, environ; en 1891, ce 

 rendement a atteint une moyenne de 4,000 Ibs. 



La salubrité du climat, l'abondance de l'eau 

 et par-dessus tout la qualité du foin ont fait de 

 l'élevage, dans cette partie de la province, une 

 des plus sûres et des plus rémunératrices sources 

 de revenu pour le cultivateur. Chaque fermier, 

 d'ailleurs, s'y livre avec succès. 



En 1883, il n'y avait dans les districts de l'est 

 et du sud de la province que quelques milliers de 

 bétes à cornes. Les chevaux du pays étaient, 

 pour la plupart, des ponevs indiens. 



En 1891, les cultivateurs de ces régions possé- 

 daient 47'5786 vaches laitières et \7'>'^^^ juments. 

 Dix-sept mille étalons de toutes races, depuis le 

 cheval de pur sang importé à grands frais 

 d'Angleterre, jusqu'au clydesdale écossais et au 

 percheron français étaient répartis sur toute 

 l'étendue de la province. 



L'industrie laitière a également pris une 

 grande extension. Le beurre et le fromage fabri- 

 qués dans le pays sont de bonne qualité et com- 

 mandent, sur les marchés étrangers, un prix 

 supérieur à celui des produits similaires de prove- 

 nance américaine. 



L'accroissement de la valeur de la propriété 

 foncière est une indice infaillible de la prospé- 

 rité du pays. 



Dans cette portion du Manitoba dont nous 

 venons de^ passer en revue les richesses, cet ac- 

 roissement a été constant depuis dix ans. En 





