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la pluie et ensuite une cmclie de manoques de tabac, et 

 encore de la paille, puis du tabac, et ainsi de Buite. 



Laissez le tabac dans cette position aussi longtemps que 

 possible. Plus vous le laisserez vieillir, mieux vous l'aimerez. 



Si vous cultivez du tabac pour le vendre aux fabricants, 

 vous lui livrez tout simplement les manoques quand elles sont 

 suffisamment séchées, et c'est à lui que vous laissez le soin 

 des autres opérations. Mais, votre tabac de provision, vous 

 devez le préparer vous-mêmes, et la première chose, c'est de 

 le faire chaujfer ou plutôt fermenter. 



C'est une opération difficile et qui demande beaucoup 

 d'attention. 



Commencez par défaire les manoques. Arrosez très légè- 

 rement le tabac pour que les feuilles prennent l'humidité et 

 se laissent manier sans se casser. Laissez reposer quelques 

 heures s'il le faut. Par un temps humide ou dans un appar- 

 tement plein de vapeur, vous pouvez obtenir ce résultat sans 

 ce petit arrosage. Tassez ensuite les feuilles dms une boîte. 

 Remplissez-la bien. Mettez les gros bouts des feuilles tantôt 

 d'un côté, tantôt de l'autre, afin qu'il ne reste pas d'espace. 



Chaque fois que vous avez mis une couche de feuilles, 

 arrosez lé<2;èrement. Vous pouvez faire cet arrosage avec de 

 l'eau pure, ou avec de l'eau un peu salée, ou avec une décoc- 

 tion de canelle, ou avec de l'eau sucrée. Vous pouvez même 

 mélanger dans une certaine proportion les différentes sub- 

 stances que j'ai mentionnées et préparer une sauce à tabac. 

 Cela est une affaire de goût. La chaleur de l'appartement 

 doit être modérée. Le tabac commence par suer, peu à peu 

 il entre en fermentation. Son odeur se développe, et sa cou- 

 leur verte disparaît. Mais soyez sur vos gardes ; s'il chauffe 

 trop, vous perdez votre récolte. Il est bon d'avoir une boîte 

 qui peut s'ouvrir à la manière d'un bed ou d'un banc lit. Do 

 cette manière on peut l'examiner plus facilement. S'il chauffe 

 trop vite, défaites tout, laissez-le sécher une journée pour 

 éteindre la chaleur et remettez-le dans la boîte le lendemain, 

 si la fermentation n'est pas suffisante. Il n'est pas toujours 

 nécessaire de faire cela. En suivant cette méthode, vous cxer- 



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