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PREFACE. 



gent et instruit est le plus indépendant et le plus heureux des 

 hommes. Que les personnes instruites habitant la campagne 

 étudient sérieusement l'agriculture, et introduisent tous les 

 perfectionnements qui peuvent, sans aucun doute, (i) augmen- 

 ter la production des terres, et rendre l'agriculture plus profi- 

 table et plus attrayante. Que les terres des fabriques, celles 

 qui appartiennent aux institutions publiques, aux commu- 

 nautés religieuses, etc., etc., deviennent de véritables fermes- 

 modèles (c'est-à-dire des terres donnant les plus grands revenus 

 possible), afin que le cultivateur puisse acquérir, par l'exemple 

 d'une bonne pratique, les connaissances agricoles dont il a 

 besoin. Que chaque maître et chaque maîtresse d'école 

 apprennent et pratiquent l'horticulture et l'arboriculture, et 

 qu'ils se plaisent à en parler familièrement avec les personnes 

 au milieu desquelles ils vivent. Que la jeunesse qui fré- 

 quente les écoles et les maisons d'éducaticn à la campagne, 

 ait souvent l'occasion de visiter les terres, les jardins et les 

 vergers les mieux cultivés, ainsi que 'es fromageries, les laite- 

 ries et les basses-cours qui donnent le plus de profits, et qui 

 sont les mieux entretenues. Que, dans chaque maison d'édu- 

 cation, un professeur, au moins, soit chargé d'étudier spéciale- 

 ment l'agriculture ; qu'il se tienne au courant de tous lesperfec- 



(1) Nous soulignons les mots tan» aucun dovt; paroe qu'il est très-dangereux de se 

 lancer, «ans expérienoe, dans des essais infiraotueux. Ils ont toujours pour efifet de 

 préjuger la population agricole, peu instruite, et de lui faire croire que tout ee qui est 

 nouveau pour elle est maurais, et qu'en agrionlture on ne peut rien lui apprendre 

 d'arantàgenx. 



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