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CAUSERIE AGRICOLE. 



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versement de la surface ne suffit pas ; il faut recommencer au 

 lendemain, toujours au soleil, et remuer la terre sur le travers 

 des planches, afin de ne laisser aucune partie du champ qui 

 n'ait été travaillée. 



37. Un autre excellent moyen de nettoyer une pièce de 

 terre, c'est la culture du blé-d'inde, des fèves et des plantes- 

 racines. De plus, on obtient ainsi une nourriture économique 

 et excellente pour'le bétail pendant l'hiver. La culture de la 

 patate, du navet, de la betterave, de la carotte, &c., exige, il 

 est vrai, un travail considérable ; mais, en retour, elle assure 

 au cultivateur intelligent, qui sait la faire avec économie, de 

 grands bénéfices. 



38. Les fèves blanches n'exigent pas une terre très-riche ; 

 elles se cultivent très-facilement par rangs faits à la charrue. 

 On les sème à la main, ou avec une petite machine qui coûte 

 de $5 à $12. Sur un terrain bien nettoyé, il est facile de ré- 

 colter vingt minots par arpent. Elles se vendent ordinaire- 

 ment $1-7) le minot, soit $35 par arpent : ce qui est un profit 

 considérable, sans compter que cette culture nettoie parfaite- 

 ment la terre. 



39. Mais pour cultiver des légumes avec profit, il ne faut 

 jamais y destiner un terrain si grand, qu'on ne puisse le 

 nettoyer, l'ameublir, ni l'engraisser convenablement. Un 

 arpent de patates ou d'autres légumes mal cultivé, coûte 

 aussi cher que trois-quarts d'arpent très-bien finis ; ce mor- 

 ceau donnera une xcellente récolte très profitable ; l'autre, 

 plus grand, ne paiera pas les frais de culture. C'est surtout 

 dans la culture des légumes qu'il importe de faire parfaite- 

 ment les quatre grandes opérations dont nous avons parlé 

 en commençant : Egoutter^ Nettoyer ^ Ameublir^ Engraisser. 

 Si avec cela, on a le soin de donner beaucoup d'espace à la 



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87. Nettoyer la teçre par la culture des plantes sarclées : blé-d'inde, fèves, 

 plant«s-raclnes ; cette culture donne une nourriture économique pour le bétail ; 

 exige un grand travail, mais donne de gros bénéflcea. — 88. Culture des fâves 

 blanches ; ce qu'elles produisent par arpent ; elles nettoient parfaitement la 

 terre. — 39. Règle A suivre dans la culture des légumes ; faire parfaitement 

 cbaque opération ; égoutter, nettoyer, ameublir, engraisser ; choisir de bonnes 

 semences ; donnei de l'espace aux plantes. 





