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CAUSERIE AGRICOLE. 



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cause du mal, nos hommes soi-disant instruits, les gens de 

 profession, etc., qui le plus souvent ne pouvaient distinguer 

 entre l'orge et le blé, commencèrent à dire au cultivateur, in- 

 quiet, que notre climat ne convenait pas à lagricvlture, que 

 jamais l'agriculture ne pourrait /^z^^r dans notre pays, et bien 

 d'aut» . naïvetés du même genrcr 



79. Si nous voulons obtenir, encore aujourd'hui, des récoltes 

 aussi fortes que celles d'autrefois, nous-» avons qu'à mettre en 

 pratique les recommandations qui précèdent. Mais il faut 

 surtout rendre, à la terre, au nroyen d'engrais, .sa fertilité 

 première. > - ■ 



80. Il existe un grand nombre de pays beaucoup moins 

 doués que le nôtre sous le rapport de la nature. Cependant, 

 on obtient dans ces contrées, depuis bien des siècles, des 

 récoltes, qui, en moyenne, sont beaucoup plus abondantes 

 que les nôtres d'aujourd'hui. Savez-vous pourquoi ? C'est 

 uniquement parce que, dans ces pays, on connaît toute l'impor- 

 tance des engrais, tandis qu'ici nous en laissons perdre Fa plus 

 grande partie. Là, vous verrez des femmes et des enfants, à 

 l'affiàt sur hs chemins, se hâter de recueillir précieusement 

 l'engrais que vient d'y déposer l'animal qui pasiîe. En Chine, 

 on fait grand cas des engrais humains, et l'on prend tous les 

 moyens de se les procurer. Dans tous les pays 011 l'agricul- 

 ture est en honneur, en ^ait utiliser les déchets de toute espèce, 

 et on les considère, a bon droit, comme une source véritable 

 de richesse, puisque l'utilisation de toutes ces matières permet 

 à la terre de continuer à produire des récoltes avantageuses. 

 Au contraire, si les engrais se perdent, on voit tôt ou tard 

 les nations s'appauvrir de plus en plus, et finir par disparaître 

 tout à fait. 



81. On entend souvent dire, ici qu'un des grands désavantages 

 de notre climat, c' st qu'il nous force de garder nos animaux à 



79. Comment obtenir d'excellentes récoltes ; rendre â. la terre ce qu'on lui 

 enlève. — 80. Ce que produisent des pays moins rlobes que lo. nôtre ; utilisation 

 des engrais ; engrais humains en Chine ; déchets ; les pertes d'engrais font la 

 ruine dos nations. — 81. Notre climat est-Il déJCavorable A ragrloulture 7 L'hiver 

 permet l'aooamuiatlon du fUmier. Btabolatlon permanente. 



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