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CAUSERIE AGRICOLE. 



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plus riches, et que les vaches qui ne sonf pas parfaitement égout- 

 tées, tariront bientôt. La vache laitière exige, de plus, la plus 

 grande douceur. Pour lui faire donner du lait en abondance, 

 il faut la flatter, la traire souvent, sans bruit, vivement, et tou- 

 jours à la même heure. 



Ï2I. Une autre erreur, bien commune dans notre pays, 

 c'est d'hiverner misérablement la vache, en lui donnant à peine 

 assez de nourriture pour qu'elle puisse se soutenir jusqu'au mo- 

 ment du vêlage ; puis, aussitôt qu'elle est vêlée, on la bourre de 

 grain et de bouette. On devrait plutôt la nourrir généreusement 

 pendant qu'elle porte son veau, lui donner du son échaudé et 

 de la meule de lin pendant le mois qui précède le vêlage et 

 les quinze jours suivants. Après ce temps, on ne craindra 

 plus la fièvre de lait, et l'on pourra donner à la vache la meil- 

 leure nourriture, se rappelant toujours que les /^<;«^/'/^j' chaudes, 

 et les fourrages fermentes et un peu salés, feront donner beau- 

 coup plus de lait que les mêmes aliments froids et secs. 



122. Pour celui qui voudrait produire uniquement du bœuf 

 de boucherie ou de gros veaux gras, il faudrait probablement 

 utiliser les races étrangères, le Durhain, le Hereford, le De^jon, 

 XA7tgus. Encore l'économie de ce procédé n'est-elle pas par- 

 faitement établie. 



123. Soins a donner aux veaux. — Une demi-livre de 

 praine de lin, ou de meule de lin, échaudée plusieurs heures 

 d'avance et donnée à la vache pendant le mois qui précède le 

 vêlage, préviendra tout accident, pourvu que les vaches 

 ne soient pas trop grasses. Les meilleurs éleveurs de vaches 

 laitières préfèrent séparer immédiatement le veau de sa 

 mère. On ne permet pas même à celle-ci de voir son \cau, 

 qui est mis à 1 écart et bien essuyé avec un bouchon de paille. 

 On trait la vache, et l'on fait boire le veau d'abord 4 ou 5 fois 





121. Erreur dans riilvernemenl; comment nourrii len vactaeB LalUôres. — 

 122. Races de boucherie : Durham, Hereford, Devon, Angus. — 'j23. La meule on 

 la graine de Un êobaudée facilite le vt^lHge. Sépurer le veau de sa m6re dès sa 

 naissance; élevage A la main; nourriture: lait, eau de foin, boupe, farine 

 d'avoine; réchauffer ces aliments; ajouter un peu de foin sec; bon pâturage; 

 mettre le veau & l'abri de la pluie et du soleil ; bivernewient ; bon foin et 

 légume». 



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