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Couches-Chaudes. — Il faudra choisir un endroit à l'abri 

 des vents, et bien exposé au soleil, faisant face à l'Est et au 

 Sud, et abrité au Nord et à l'Ouest par une clôture ou une 

 haie. Si c'est possible, le sol devrait être léger et sec; dans 

 ce cas, le fond de la couche peut être creusé d'au moins un 

 pied en terre ; mais si la terre était mouillée ou froide, il fau- 

 drait faire la couche à la surface. 



Pour faire la couche. — Il faudra ramasser une quantité de 

 fumier vert, et le mettre en tas au commencement de Mars. 

 Après quelques jours il faudra le retourner et le secouer ; et 

 et un peu plus tard, on répétera cette opération. Quand le 

 fumier aura été en tas quelques jours encore, on fera la couche 

 de la dimension nécessaire, selon la grandeur et le nombre de 

 cadres que l'on veut employer. Il faudra que le lit de fumier 

 dépasse le cadre d'au moins un pied tout autour. La couche 

 devrait être d'au moins deux pieds et demi d'épaisseur, et 

 assez foulée. Si le fumier était sec, il faudrait l'humecter. 

 On pourra faire le cadre de la grandeur qu'on voudra ; cepen- 

 dant, celle qui convient le mieux est de huit pieds sur cinq, ce 

 qui exige deux châssis de quatre pieds sur cinq. Quand 

 le cadre sera placé, couvrez la couche d'à peu près huit 

 pouces d'un sol riche et léger. Le dessus de la terre devrait 

 être à six ou huit pouces du haut du cadre. Placez ensuite 

 les châssis (que vous élèverez d'un pouce à peu près, afin 

 que la vapeur puisse s'échapper), et après quelques jours, 

 les graines pourront être semées. Quand les jeunes plants 

 sortiront de terre, il faudra donner de l'air à la couche, 

 jour et nuit pendant le beau temps, en soulevant les châssis 

 de quelques pouces, A mesure que la couche chaude perd 

 de sa chaleur, augmentez l'air extérieur afin d'empêcher les 

 plants de se dessécher. Dans les temps froids, il faudra cou- 

 vrir le cadre et les châssis avec des nattes, ou paillassons, etc., 

 etc Si le vent était violent, il faudrait aussi couvrir le lit de 

 la couche de la même manière, pour empêcher le courant d'air 

 d'enlever la chaleur du fumier. On devra augmenter les arro- 

 sages à mesure que les plantes profiteront. 



Les cadres devraient avoir de neuf à douze pouces de hau- 

 teur en avant, et de quinze à dix-huit pouces en arrière. Cela 

 donnera assez d'inclinaison pour permettre à l'eau de s'écouler 

 facilemert. 



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