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NOTIONS d'horticulture. 



Céleri. — Culture. — Semez sur couche-chaude vers la fin 

 de Mars, ou au commencement d'Avril. Aussitôt que les 

 jeunes plants sont maniables, préparez une 

 petite couche sous verre, meuble et très-riche ; 

 transplantcz-y les plants, les espaçant de deux 

 ou trois pouces. On devra les arroser légère- 

 ment, et les mettre à l'abri du soleil pendant 

 un ou deux jours. On devra laisser les plants 

 dans cette couche jusqu'à ce qu'ils aient atteint 

 une hauteur de cinq ou six pouces, et alors, 

 on les placera dans des fosses. Faites celles-ci 

 de douze à quinze pouces de profondeur, et 

 d'environ quinze pouces de largeur, et à des 

 intervalles de pas moins de cinq pieds ; mettez 

 à peu près trois pouces de fumier bien pourri 

 au fond de chaque fosse, que vous recouvrirez 

 . Fio. 93. Céleri, d'environ cinq pouces de terreau très-riche, et 

 blanc solide, mélangez bien le tout. Plantez, dans la fosse, 

 les pieds en deux rangs, à six pouces les uns des autres, 

 et à peu près huit pouces d'intervalle entre les rangs. Arrosez 

 immédiatement après la transplantation. Rechaussez les 

 plants à mesure qu'ils poussent, et entretenez la terre nette et 

 très meuble. En rechaussant, il est important d'éviter de 

 faire entrer des miettes de terre entre les feuilles. Il ne faut 

 rechausser que quand les plants ne sont pas humides. 



Celeri-Rave ou Céleri-navet. — Semez sur couche-chaude 

 en Avril ou Mai, et quand les plants auront trois ou quatre 

 pouces de hauteur, il faudra les enlever et les planter à douze 

 pouces de distance, en sillons espacés de dix-huit pouces. 

 En ^transplantant, il faudra enlever les bourgeons. Quand les 

 ïplants auront atteint les deux-tiers de leur croissance, il faudra 

 îes rechausser afin de les faire blanchir. 



Champignon. Il faudra ramasser une bonne quantité de 

 fumier contenant aussi peu de paille que possible, et le mettre 

 en tas pour le fisire fermenter et le faire chauffer. Comme la 

 chaleur qu'il acquki't est ordinairement trop violente d'abord, 

 . il faudra le retourner plusieurs fois, pendant deux ou trois 

 semaines avant de faire la couche, afin de lui assurer une fer- 





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