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LIVRE DEH CERCLES A(»Rirr)LES. 



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plôtoment les torros froides ot les i*échaiitt'e ; ontin, elle 

 rend actifs dos engrais, qui se trouvent comme perdus 

 dans toutes les terres, mais surtout colles de savaiie.«i, 

 ot les terres fortes. 



252. L'humus. — h'humus, sous forme de terres noires, 

 riches, collantes, i)rovenant de la décompositiou dw 

 plantes et du fum r, est indispensable à lu i)roductioii 

 do fortes récoltes. Il conserve l'humidité dans le sol. 

 fixe l'azote de l'air, et le transforme, de manière que 

 les plantes ])uis.sent s'en nourrir. De plus, par les acides 

 qu'il absorbe et contient, l'humus a pour otfet de rendre 

 solitbles, ou propres si la nourriture des plantes, les divers 

 engrais mindraux que contient la terre, en grande quantité, 

 mais à l'état insoluble et inerte. Les terres neuves et les 

 jardins fortement engraissés contiennent jusqu'à 10;^ 

 d'humus. Mais celui-ci, comme le fumier de ferme, brûle. 

 s'use et disparaît rapidement par la culture des terres. 

 Il est donc indispensable d'en rapporter souvent, surtout 

 sur les terres fréquemment labourées. 



253. Fumiers de ferme. — Les fumiers de ferme con- 

 tiennent les divers éléments nécessaires aux récoltes, mais 

 dans des proportions plus ou moins grandes, selon le 

 parti qu'on en tire et l'âge dos animaux. Les animaux- 

 gras et forts donneront le fumior le plus riche. Ceux 

 qui travaillent beaucoup produiront un fumier ayant à 

 peu près moitié moins de valeur que celui d'animaux à 

 l'engrais. Enfin, les vaches laitières mal soignées, et 

 surtout les jeunes animaux très maigres, produiront le 

 fumier le plus pauvre, valant à peine le quart de celui des 

 animaux à leur plein développement et très gras. 



254. N'en rien perdre. — Quels qu'ils soient, le culti- 

 vateur ne doit laisser perdre aucune partie des fumiers. 



