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MANUEL 1) A(lRICi;i/nrRE. 



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Ce sfont lt\s cn^rivis surtout qui lui permettront do ftiiro 

 jdoduire à hi terre tout co qu'elle peut donner ; car, Hims 

 t'iiicrais, il est inipoa.sible de tirer do s:i pi'opridté, d'année 

 eu année, des revenus vraiment satisfai.sants. Voilii qui 

 est eorlain, indiscutable. Et coixîndant, lu plupart des 

 cultivateurs, tout économes qu'ils soient, laissent perdre 

 les uns la moitié, les autres les trois quarts, et un bon 

 nombre, jusqu'aux sept-huitièmes des déjections animales. 

 Cette atîirmation sur[)rendra sans doute nos lecteurs, mais 

 nous allons prouver à l'évidence co que nous avancions. 



255. Sa composition. — Elle varie : lo. selon l'espèce 

 (IcH aninuiux qui le produisent; 2o, selon l'abondance ot 

 la liche.-se de la nourriture quo consomme le bétail ; 

 3<'. selon la quantité et la richesse des litièivs qu'on y 

 ajoute. (1) 



256. Sa solubilité. — Dans les déjections anin^ales, 

 sans litières, les engrais sont à peu près à l'état soluble, 

 c'est-à-dire quo l'eau, on l'jondance, leur enlève toute 

 leur richesse. Les litières elles-mômes sont bien moins 

 solubles; cependant une foison fermentation, elles perdront 

 par les lavages du quart à la 'noitié des engrais qu'elles 

 contiennent. Or, il faut se rappoUor qu'il n'y a, en moyeime, 

 dans 1000 livres de déjections animales solides et liquides 

 que 6 Ibs d'azote, environ 2 Ibs d'acide phosphorique, et 

 environ 7 Ibs de potasse ; l'eau y entre pour environ 80% et 

 le reste est surtout de l'humus. On comprend que ces 

 matières intiniment précieuses pour nos récoltes futui-es 

 seront lavées et entraînées par l'immense quantité d'eau 

 de pluie et de neige (au moins 22 pouces d'épaisseur 

 d'eau) qui tombe depuis l'autonmo jusqu'au printemps. 



(I) Pour la valeur comparative des luiuiers, etc., et le pouvoir 

 absorbant des litières, voir appendice I ù la lin du volume. 



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