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LIVRE DES CERCLES AGRICOLES. 



L'azote étant un gaz est do plus entraîné par l'air, la 

 chaleur, le vent, etc. Voilà ce qui expliciue l'énorme perte 

 en matières fertilisantes, sur toutes les terres où les culti- 

 vateurs ne prennent pas un soin extrême de leur fumier. 

 Le cultivateur, qui laisse ainsi perdre ses fumiers, peut 

 être comparé à quelqu'un qui, en recevant une somme 

 d'argent quelconque, jetterait derrière lui, comiiie inutiles 

 et sans valeur, toutes les pièce» d'argent, les billets de 

 banque, etc., et ne conserverait que les sous et la menue 

 monnaie. Pareille extravagance serait considérée à bon 

 droit comme une folie ruineuse. Et c'est cependant une 

 extravagance aussi grande que de laisser perdre sur la 

 plupart des terres la partie soluble des engrais ! 



257. Sa conservation. — S'il est facile d'indiquer les 

 pertes évidentes, occasionnées par le lavage et l'évapora- 

 tion excessive du fumier, il est plus difficile d apporter un 

 remède radical au mal ; cela demande, de la part des 

 cultivateurs, do l'intelligence, de la bonne volonté, de la 

 persévérance, et surtout quelques dépenses, sous forme de 

 travail. Le mode de conservation du fumier, suivi par les 

 meilleurs cultivateurs, diffère : lo. selon qu'ils ont beau- 

 coup ou peu de litières pour absorber les 80% d'eau que 

 contiennent en moyenne les déjections animales fraîches ; 

 2o. selon que le terrain, où sont construites leurs étables, 

 etc., peut permettre soit des caves, soit des r:^mi8es à 

 fumier. Ces questions seroi^t traitées en détail aux 

 Art. 968 et 970. 



258. Les principes a observer dans la conservation et 

 le bon emploi des fumiers sont les suivants : lo, empêcher 

 tout lavage ; 2o. no pas permettre une fermentation 

 trop considérable des fumiers de cheval, de moutons, do 

 volailles, qui contiennent plus d'azote, lequel coùto très 



