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LIVRE UES CERCLES AGRICOLES. 



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les divers éléments de fertilité dont ou aura besoin. La 

 première raison en est que les engrais do cojnraoï-c ) mèléi 

 d'avance se conservent mal et perdent rapidement l'azote 

 qu'ils contiennent, au moins pour les parties très solubles 

 appelées nitrates. La seconde raison, c'est qu'ils ne con- 

 tiennent pas généralement la proportion de matières ferti- 

 lisantes que requiùi-ent nos ditî'érents champs. 



274. Engrais complexes.— On aj^pelle ain^i des engrais 

 contenant plusieurs des éléments de fertilité dont la terre 

 a besoin. Le meilleur des engrais complexes est certaine- 

 ment le fumier. Cependant ce n'est pas généralement un 

 engrais coniplet, puisqu'il contient souvent trop d'azote, 

 pour ce qu'il possède d'acide phos})horique, de potasse et 

 de chaux. Outre les fumiers, les engrais complexes à 

 la portée de nos cultivateurs sont : lo les déjections 

 humaines ; 2o les guanos divers ; 3o les os dégraissés et 

 moulus ; 4o les déchets de fabriques ; 5o les cendres 

 diverses ; Uo les restes de boucheries ; 7o les engrais 

 végétaux ; 80 les marnes diverses ; 9o les curures. 



275. Les déjections humaines.— Ces engrais sont très 

 solubles et plus riches que la moyenne du fumier, comme 

 on peut le voir au tableau de composition chimique, 

 appendice I, à la fin du volume. Chaque adulte en 

 produit en moyenne de 900 à 1000 Ibs. par année. Cet 

 engrais peut être conservé sans perte et sans aucune 

 odeur, en jetant dans les latrines, chaque fois que l'on 

 s'en sert, environ une chopine de terre sèche. En Chine, 

 on a conservé la fertilité des terres, depuis au moiii'' 

 quatre mille ans, en utilisant toutes ces matières, et en les 

 mélangeant de suite à des terres desséchées. Ces engrais, 

 s'ils ne sont pas additionnés de terre sèche, se décom- 

 posent très vite et perdent leura éléments les plus pré- 



