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LIVRE DES CERCLES AGRICOLES. 



à In terre et ne l'engraisse nullement, les cultiviiteurs 

 ont tout intérêt à iiiiro de la soupe ou du sîivon, avec 

 les os do leurs animaux. Cela les dégraissera suffisam- 

 ment. Ou pourra ensuite les faire séeher, îi four jkis 

 trop chaud. Une fois séchés ainsi, on les brisera facile- 

 ment au moyen d'un bon marteau, et encore mieux d'une 

 lourde masse en fer. Les débris d'os seront dévorés j)ar 

 les volailles, qui en formeront la coque de leurs œufs et 

 donneront des déjections très riches en acide phospho 

 rique. On ne devrait donc jamais perdre un seul os chez 

 les cultivateurs qui, tous, ont intérêt i\ on cmi)loyer des 

 quantités considérables chaque année, sous forme d'os 

 moulus, Hoit artificiellement, soit par les volailles, qui les 

 broieront mieux que ne le feraient les meilleures machines. 

 N'oublions pas que les os moulus bien employés peuvent, 

 presque toujoui's, doubler et mC'me tripler les récoltes de 

 nos terres plus ou moins épuisées. 



280. Déchets de tanneries. — Ces déchets consistent en 

 débris de peaux, en poil et en chaux. ]ls contiennent les 

 quatre éléments principaux des engrais : l'azote, l'acide 

 l^hosphorique, la potasse et la chaux, maison quantité plus 

 ou moins grande. Jusqu'ici les cultivateurs ont fait peu 

 de cas de ces engrais, qui se donnent ortlinairemont pour 

 presque rien. La meilleure manière de les employer est 

 d'en faire immédiatement un compost, où la terre ordi- 

 naire, les levées de fossés, et ce qui est mieux encore, la 

 terre noire (de savane) entreront pour les deux tiers du 

 tout, c'est-à-dire que pour chaque charge de ces déchets, 

 on mettra en compost au moins deux charges de terre. 

 Ce compost sera surtout utile sur les vieilles prairies, cou- 

 vertes de mousse. Il améliorera grandement les terres 

 très fortes, et devra y être mis à l'autonme à la veille dos 



