MANUEL D AGRICULTURE. 



133 



Nous avons vu de nos yeux en Italie des chevaux ainsi 

 nourris qui étaien* très vigoureux. 



354. Les racine?. — Chacune des tiges souterraines de 

 chiendent est eomposiîo de nœuds rapprochés d'un pouce 

 environ. Chaque nœud a ses racines propres. Etant cassé 

 ou coupé, chaque nœud se développe bientôt et forme une 

 nouvelle talle. Si la tige se casse en plusieurs bouts, il se 

 formera autant de talles qu'il y aura eu de nœuds brisés et 

 transportés ])ar la herse, la charrue, etc. Ces tiges sou- 

 terraines peuvent s'étendre à une grande distance : on en 

 a arraché avec précaution, dans des jardins bien ameublis, 

 qui mesuraient quarante pieds de longueur. 



355. Son domaine préféré. — Le chiendent vient princi- 

 palement dans les terres légères, mais il se développe rapide- 

 ment dans toutes les terres bien ameublies ; bientôt la terre 

 en est couverte, à l'exclusion de toutes les autres plantes, 

 que le chiendent étouffe. C'est donc une des plantes les 

 plus nuisibles ; et les cultivateurs ne sauraient faire trop 

 d'efforts pour la détruire. Pour y arriver, il faut que 

 toutes ses racines soient complètement mises à nu et 

 exposées au grand soleil. Il en est de même de la plupart 

 des plantes salissantes, qui nuisent à nos cultures. 



356. Scarifier et herser après labours. — Il ne fiiut pas 

 oublier que le soleil et la chaleur sont indispensables àla 

 destruction des mauvaises herbes dans leurs racines. Le 

 labour une fois bien sec devra donc être attaqué par le 

 scarificateur qui, cette fois, devra s'enfoncer à la profon- 

 deur du labour. Ce travail aura pour efïîjit d'amener à la 

 surface une quantité de racines, qui se dessécheront rapi- 

 dement au soleil. Afin de déterrer complètement les 

 parties de racines qui resteraient en terre, il sera nécessaire 

 de herser le terrain après deux ou trois joui-s de sèche- 



