186 



LIVRE DES CERCLES AORICOl^ES. 



499. Préparation nécessaire.- Pour toutes les plante» 

 sarck'OH, inaiH Hurtout les plantes-rucines, la terro a dû être 

 nettoyée et ameublie profondément d'avance. Lo fumier 

 doit être aussi tout près du champ à engraisser et avoir 

 subi lo travail nécessaire, do manière à être également 

 décomposé dans toutes ses parties, et débarrassé le plu* 

 possible des mauvaises semences qui autrement lèveraient 

 dans les légumes et les étoufferaient. 



500. Comment faire les rangs ? — Tout étant prêt, 

 le cultivateur tire les r^ings, soit à la charrue à double 

 versoir, soit à la charrue ordinaire. Cette dernière demande 

 deux sillons distincts, voir article 440, tandis que la charrue 

 spéciale à double versoir finit le sillon d'une seule opé- 

 ration. Cet instrument est très utile partout où l'on fait 

 en grand la culture des plantes sarclées. Il sert aussi à 

 nettoyer les dernières raies entre les planches, ainsi que 

 les rigoles, voir fig. 8 et 9, pages 14 et 15. 



501. Chou fourrage. — Une des plantes-racines, les plus 

 riches et les plus utiles au cultivateur, pour le bétail, l'été 

 et l'automne jusqu'aux neiges, est sans contredit le chou 

 fourrage. Il se sème généralement en couche, afin d'obtenir 

 lo plus de beaux plants avec le moins de dépenses possible. 

 Le plant ayant été repiqué en couche, aussitôt qu'il a fait 

 ses premières feuilles, devient vigoureux et peut être trans- 

 planté sans risque sur une terre bien engraissée et pré- 

 parée, surtout si l'on profite d'un temps humide pour 

 faire la transplantation. Les rangs doivent être espacés de 

 30 à 36 pouces selon la nature du terrain, et les choux 

 plantés à environ 18 pouces d'espace. On obtiendra ainsi, 

 à la suite des sarclages nécessaires, une récolte de choux 

 fourrage, qui peut aller jusqu'à 30 tonnes par arpent. 



502. Chou mille-têtes. — Il y a plusieurs variétés de 



II! 



