MANUEL D\\aRICULTURE. 



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terre meuble et nette, tandis qu'en enfonç-^nt davantage, 

 on s'exposerait à nuire beaucoup aux racines des plantes 

 sarclées. Los racines pivotantes, comme les betteraves, 

 les carottes et les panais demandent ce})endant un ameu- 

 blissement profond entre les rangs. 



Fig. 117. — Houe ù cheval, ù plusieurs rangs. 



511. Répéter ces sarclages. — Les sarclages à la houe 

 à cheval doivent se répéter au moins une fois par semaine, 

 jusqu'à ce que les feuilles des plantes sarclées empêchent 

 la houe de passer sans les briser. Ceux qui ne sont pas 

 prêts à donner tous ces soins aux plantes sarclées feront 

 mieux de n'en pas cultiver. 



512. Faire les graines de légumes. — On devrait s effor- 

 cer do récolter ou de faire i)ruduire dans les environs 

 la graine dont on aura besoin. C est le seul moyen de 

 s'assurer une graine fraîche et bonne. Pour cela, on choi- 

 sira, dès 1 automne, les plus beaux légumes, les mieux 

 faits et les plus solides ; on les arrachera soigneusement 

 avec toutes leurs racines ; on enlèvera les feuilles sans 

 entamer le légume, et on le conservera à l'abri de la 



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