MANUEL D AORICIiLTirRE. 



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pour un bon nombre de jeunes i^ens intelligents, actifs et 

 soigneux, qui seraient en mesure d'apprendre parfaile- 

 nu'nt ce métier. 



515. Betteraves à sucre. — La culture de la betterave à 

 sucre offre des avantages considérables à ceux qui savent 

 la cultiver sans épuiser la terre et qui sont en mesure d'en 

 obtenir un pi-ix rémunérateur. Il ne faut pas oublier <iue 

 cette culture exige dos engrais abondants, qu'il faut donner 

 absolument, si l'on veut conserver la fertilité des champs 

 en betterave. D'un autre côté, pour être profitable, elle 

 doit être tout à fait nettoyante ; cultivée de cotte manière 

 la betterave à sucre, ameublit la terre et la prépare admi- 

 rablement aux récoltes de grains, de foin, etc. 



516. Culture industrielle spéciale. — La betterave à 

 sucre, étant cultivée exclusivement pour la production du 

 sucre en fabrique, est par là même une cultui'e industrielle. 

 Elle demande des soins spéciaux, qui sont presque oujoui-s 

 spécifiés en détail aux contrats que les cultivateur font 

 avec les fabricants de sucre. (1) Il est par conséquent 

 inutile d'entrer ici dans plus de détails. 



CHAPITEB XIY 



CULTURE DU TABAC. 



517. Culture du tabac. — La culture du tabac épuise 

 beaucoup la terre. Elle n'est rocommandable que dans 



(1) M. lo Cte des Etangs vient do publier sur cel»e (nillure un 

 livre très utile qu'il sera bon de consulter. S'adresser au Syndicat 

 Central des Cultivateurs du Canada, 30 rue St-Jactfues, Montn'al. 





