MANUEL 1) AGRICULTURE. 



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ce qui le rend inoins nourrissant et moins agréable aux 

 bestiaux ; par conséquent, beaucoup moins protitablo. 



558. Le trèfle. — Dans cette province, les trèfles fleuris- 

 sent vers le 1er juillet : plus tôt généralement clans le sud 

 de la province, et plus tard, à mesure que l'on avance vers 

 le nord. C'est, lorsqu'ils commencent à fleurir, qu'il faut 

 les couper : autrement, les tiges durcissent et noircissent, 

 les feuilles se perdent, et ce foin ne vaut guère mieux que 

 la i^aille. Si au contraire les trèfles sont bien faits, ils 

 donnent un foin plus nourrissant et beaucoup plus abon- 

 dant que le meilleur mil. En les fauchant en fleur, on 

 s'assure une bonne seconde récolte. 



559. Faucher après la rosée. — On devrait toujours 

 attendre que la rosée soit passée avant de faucher le trèfle, 

 surtout quand on emploie la faucheuse. Il ne devrait pas 

 être laissé étenda au grand soleil plus de quelques heures, 

 parce que ses feuilles, en séchant, se brisent et restent sur 

 le champ, ce qui fait perdre la meilleure partie de la 

 récolte. Remarquez que je dis au grand soleil. Si le 

 temps se couvre, le trèfle peut rester étendu sans danger. 



560. Mettre en veiliottes. — Aussitôt que le dessus du 

 trèfle fauché change de couleur, il faut le râteler au plus 

 tôt en petits andains, et le mettre quelques heures plus 

 tard en petites veiliottes contenant à peu près 30 à 45 livres 

 de foin sec. Si ces veiliottes sont bien faites, et surtout 

 si elles Bont couvertes, il ne sera plus nécessaire de les 

 ouvrir, quand bien même il pleuvrait. Dans ce cas, il 

 suffira de les retourner, après en avoir laissé sécher le 

 dessus. Au surlendemain du fauchage, si le temps est 

 beau, le trèfle ainsi fait devrait être mis en grosses veil- 

 iottes, qui seront prêtes à rentrer dès le jour suivant. 



561. Couvertures de veiliottes. — Nous avons essayé 



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