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MANUEL D AdRICULTURE. 



CHAPJTEE XVII 



227 



FOURRACES VERTS ET STABULATION D'ÉTÉ. 



589. Ses avantages. — En les mettant coucher dans 

 une étable bien propre et bien aérée tous les soirs, et en 

 leur faisant manj^er des fourrages verts matin et soir, 

 les vaches donnent certainement, pendant la belle saison, 

 un tiers do lait de plus qu'elles n'en donnent au pâtu- 

 rage. De plus, si le cultivateur sait prévenir les pertes 

 de fumier, il augmente la quantité do ses fumiers d'une 

 manière surprenante ; il peut aussi diminuer, dans une 

 forte proportion l'étendue de ses pâturages ; les vaches, 

 mises ainsi à l'abri des intempéries des saisons, et rece- 

 vant une nourriture suffisante, sont en mesure de donner 

 du lait beaucoup plus avantageusement pendant l'hiver ; 

 on peut ainsi traire les vaches plus à l'aise, et plus rapide- 

 ment ; enfin ce système permet de garder plus de vaches, 

 et de produire au moins le double de lait ; il convient 

 également aux chevaux de travail, dont on a besoin tous 

 les jours ; enfin il permet de nourrir les jeunes porcs, etc., 

 au fourrage vert, ce qui les ferait croître avec rapidité et 

 à bon marché. 



590, Nourriture. — La nourriture, qui convient le mieux 

 aux vaches qui couchent à l'étable l'été, consiste ordinai- 

 rement en fourrages verts, que l'on doit récolter dans les 

 environs immédiats de l'étable, afin de n'aVoir pas à faire 

 à distance les lourds transports que néces.site la nourriture 

 en vert. On calcule qu une vache pesant 700 Ibs en vie 

 st donnant six pots de lait (30 livres) a besoin d'environ 



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