MANUEL D'AOttICULTL'ttE. 



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ENSILAGE ET SILOS. 



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598, L'ensiiage. — On appelle ensilage tout fourrage 



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conservé dans cet dtat pendant un temps 

 indéfini. C'est ainsi que dans les années d'abondance on 

 a conservé pendant plusieurs années consécutives des 

 fourrages verts, qui étaient aussi bons et ans ;i jn-ofitables 

 j)0ur le bétail au moment do leur consommation, qu'ils 

 l'étaient à leur entrée dans le silo. Dans les sucreries do 

 betteraves, on conserve d'année en année les pulpes de 

 betteraves, après en avoir lavé le jus, simplement en les 

 mettant en gros tas bien piétines et pi-essés. Le dessus est 

 recouvert de terre, et le tout se conserve à l'état frais, 

 sans acidité, jusqu'à ce que les cultivateurs des environs 

 en aient besoin pour la nourriture de leurs bestiaux. 



599. Principe de conservation. — Le principe qui 

 explique la conservation des fourrages verts, si faciles à 

 faire pourrir quand ils sont laissés à l'air et à la pluie, 

 c'est que toute décomposition exige de l'air, de la chaleur 

 et do l'humidité. Si l'un de ces éléments fait défaut, la 

 conservation se continue d'année en année : exemple, les 

 fumiers d'oiseaux, dans les pays chauds et secs. Eien ne 

 se décompose plus vite que la fiente de volaille exposée à 

 la chaleur, à l'air et à l'humidité. Otez l'humidité, et les 

 accumulations de fumier d'oiseaux se retrouvent intactes, 

 dans certain i^ays chauds, aprè» des siècles. 



600. Avantages de l'ensilage. — Tout cultivateur intel- 

 ligent comprendra tous les avantages d'un système qui 



