MANUEL D AGRICULTURE. 



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auBsi l'avantage d'être moins encombrante, plus facile à 

 tourner et plus commode dans les endroits difficiles d'accès. 



645. Voiture à deux chevaux.— La voiture à deux 

 chevaux olfre ce grand avantage qu'un seul homme la 

 conduit plus rapidement et sans fatigue, étant toujours 

 monté sur sa voiture ; on évite avec deux chevaux de 

 mauvais passages, où une charrette serait exposée à 

 verser ; enfin le harnais double sert sur la faucheuse et la 

 moissonneuse, et les chevaux sont ainsi tout prêts à être 

 attelés sur la voiture double. Il est donc utile d'avoir 

 une voiture double, de manière à utiliser au besoin les 

 chevaux qui conduisent la moissonneuse, etc. 



646. Largeur des roues. — Les roues larges de 5 ù, 6 

 pouces sont bien supérieures à celles de 2 à 3 pouces, sur 

 une terre et dans les chemins de campagne. Une roue 

 large enfonce bien moins dans une prairie, etc., et en con- 

 séquence porte une plus grande charge, sans augmen- 

 tation de fatigue pour le cheval. De plus les roues 

 larges brisent moins les chemins, et on ne saurait trop en 

 recommander l'usage. 



CHAPITRE XX 



'I' 



RECOLTE DES PLANTES RACINES. 



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647. Patates (pommes de terre).— Les ^«/a^es doivent 

 être arrachées et rentrées aussitôt qu'elles sont mûres, ce 

 que l'on reconnaît aux fanes (appelée cotons par nos cultivu- 

 teui*s). Aussitôt que celles-ci commencent à sécher, ce qui 

 arrive ordinairement vers la fin de septembre, à moin» 



