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LIVRE DES CEKCLE8 AGRICOLES. 



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688. Signes d'une bonne vache laitère. — On recon- 

 naît une buniio laitière, à quelle que race quelle appar- 



Fig. 1 66. —Vache Jef-soy. 



tienne, aux signes suivants : tête et cornes fines ; yeux 

 gros, vifs et doux ; cou mince ; peau fine et souple ; pis 



Fig. 167. — Taureau Ayrshire. 



long, large c t profond ; trayons d'égale grosseur, longs 

 et bien ef.j^acés ; veines à lait bien nouées et développées ; 



