MANI'EI- F) AdlUni.TI'RE. 



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proUniHi'iit It's insrctcs. Les os non (It'^ruiKN'H rt moiiluH 

 sont lu nourrit nr«; j)Ui' cxccllcnct' <lcs volailles l'Iiivor. 

 Les rostcH de viandes de lioiieliei'ie, Uîh veaux par «'xemple 

 (|ue l'on n'élévtï point, jieuvent être? ennei^réH <'t servira 

 la nourriture <les volailles, de même «pio les l'esii-.s do 

 l»ou( lieii»'. Il faudra reinplaecr l'herlM! des <hani)»H pJir 

 de l'ensila;^»', des (dioux ou d'autren lé^runies, en jietitif 

 <|iuintité. Les j»atates cuites, donnéeH chaudes, hâtent 

 la j)onte. I! on est <1«' niénu^ des /crains ré(haurtanlH 

 comm(! le hh', lo sarrasin, l'avoino, les graines d»! tour 

 (le HoleÀl {hélianthes, i'i dt; «dianvre, etc. Il ost essentiel 

 de nourrir les poules i'('gidi«''renient, de gi-and nuitin ot 

 avant le cou(dj(;r le Hoir, leur douiumt les grains le soir 

 pour k'H soutenir ot los réchaufl'or pendant les longuoB 

 nuits d'hivi-r. 



739. Moulins pour broyer les os. — On peut se pro- 

 <urer inainteiumt ])Our 4 à 5 piastres do j)otits uioulinH 

 très solidtïs, (pii serviront à broyer los os les plus dui». 

 Mais il faudra en casser los morceaux los ]»1uh irros avec 

 un mart<fau sur une enclume; ou une grosso pierre, pour 

 <|uo eoH petits moulins puissent l(;s hroyor en morceaux 

 gros commo dos pois environ. Les volailles feront le l'oste. 

 Tout cultivateur qui veut des œufs l'hiver f'ei'a hion de 

 s'achot<!r un petit moulin pour hroyc^r ainsi tous les os du 

 ménage!, ot il devra on donner n'gulioromont à ses poules. 



740. Dessécher les os au four. — Ceux qui n'ont pas 

 d(! moulin pour hroyor les os ]>ouvont los ooncus.ser facilo- 

 n)ent, après los avoir desséches dans un fourneau de poêle 

 ou dans un four. Mais alors il y a perte considérable de 

 matières nutritives. 



741. Lait caillé, etc. — Le lait écrémé sous toutes ses 

 formes est fort rochere ho par los volailles. Ceux <[ui en 



