MANIEI. D'AdRirn-TTRE. 



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744. Engraissement des volailles. — L'on^raissemont 

 dcH volailk'M doit hc tiiiiv rapidcinont, donnant alors '\ ht 

 volaille lo moins d'oxereico j)0.ssil>lo, tout ou nuiintonant 

 la Na té ot surtout lu bonne digestion chez l'animal. La 

 noui 'ituro doit être très riche et variée. Les moulées 

 jiréparées au lait doux écrémé sont for*. ai»i)étissantoti 

 et donnent un excellent 

 résultat. Pour les poulets, 

 jioules vt coqs d'engrais- 

 sement, le meilleur sys- 

 tème à suivre est de les 

 renfermer 8éi)a rément, 

 dans un endroit ajtpelé 

 mue,, et de leur donner 

 toute lu nourriture qui, 

 sans perte, les engi'uisscru 

 en trois semuinos environ. 



745. Les renfermer. — 



La plupart de nos culti- 

 vateurs engraissent leur» 

 volailles sans les rciter- 

 iiuM'. Ils perdent eertuine- 

 iiient pur cette méthode 

 près de lu moitié de lu 

 nourriture, par le fuit que la volaille en liberté prend 

 trop d'exercice et ne peut guère engraisser parfaite- 

 ment. 



746. Les sépa er. — Celui qui veut engraisser ses 

 volailles, duns les meilleures conditions, doit les séparer 

 les unes des autres, les mettre à lu noirceur, les tenir très 

 proprement, et leur donner une nourriture économique^ 

 mais qui porte à l'engraissement. 



Fig. 100.— Mue fermée. 



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