MANUEL D AGRICULTURE. 



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ux races 



(liHtinctes, ayant des caractères tout ditYrreiits. Si lo 

 croisoinent ent fait avec intelligence, on ]»cut ainsi grossir 

 les produits, les transformer, augmenter leur vigiuuir, 

 leur santé pt leur production en viande, en gras, en 

 hiine, on lait, etc. Un croisement peut donc être très 

 utile ])Our les animaux de j roducti^n, mais il est fort 

 dangereux et nullemc . t recommandable s'il s'agit do 

 iwiwY» r>'2^rodiU'te.urs, puisque les produits du croisement 

 |ierdcnt i>ar le fait même tout caractère héréditaire, et 

 sont nécessairement tout différents de ce qu'étaient leurs 

 ancêtres. On court môme le risque qu'ils n'aient aucune 

 (le leurs bonnes qualités au point de vue de la repro- 

 duction. 



780. Ses mauvais effets. — Les mauvais etfets du croise- 

 ment pour la reproduction sont très api)arents dans 

 cette province. Pour n'en citer qu'un exemple, les 

 hommes d'un c^'rtain âge se rapi)ellent nos excellents 

 chevaux canadiens, que l'on trouvait dans toutes nos 

 (■ami)agnes, il y a tout au i)lus quarante ans. Tout à coup, 

 on a ]»réconisé en haut lieu l'élevage de chevaux, ou plus 

 rapides, ou plus puissants. Les éleveurs, n'étant pas sutfi- 

 samment encouragés à continuer l'élevage du cheval cana- 

 <lien, se sont laissés tenter par les hauts ])rix offerts pour 

 leurs chevaux par les américains, auxquels ils ont surtout 

 vendu leurs étalons canadiens. On u remplacé ceux-(;i 

 jiar des croisés-clydes ou des trotteurs américains. Dès 

 hi setjonde génération de ces croisements, nos chevaux 

 n'avaient plus do caractères distinctifs. Ils ont perdu 

 ])0ur la plupart leurs excellentes qualités ; des infirmités 

 •le tout genre, inconnues jusqu'alors, se sont multipliées à 

 l'infini ; enfin les bons chevaux sont devenus l'exception,- 

 même dans nos campagnes les plus reculées. On pourrait 



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