MANUEL I) AdRirULTURE. 



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l'Iude upijrot'uiuiie don difticultL'S à Hurmontor, et y mettre 

 lu ]»rudoncc, !u Hurvoillunee ot la ])i'rHévémnci' lU'cc^iHuires 

 pour vjiincro les obstacles wi considérables qui ne iiuuKiue- 

 rout pas de se ])résenter, i)resque à chaque jjjcénération 

 nouvollo des produits eu voie de création. 



783. Métis. — On ai)pelle troupeau métis celui qui est 

 comi)Osé d'animaux i»rovonant du croisement des diffé- 

 rentes variétés de la mtMue espèce : dans resi>èce bovim*, 

 — Ayrshire, Canadien ou Durliam, ou llereford, ou 

 Angus, croisés îl différents deiçrés de métissage; — dans 

 l'espèce chevaline, les mélanges de sang canadien, Clyde, 

 ou Shire, ou Black llawU, etc., etc. ; de même pour les 

 moutons, on retrouve des traces de plusieurs races diffé- 

 rentes dans un grand nombre de troujjeaux de cette 

 ])rovince. 



784. Leur amélioration. — Le seul moyen de fixer les 

 bonnesqualitésdes individusdans de pareils troupeaux, est : 

 lo d'en faire un choix rigoureux, et de ne choisir comme 

 mères que les meilleures femelles, li'S plus profitables et les 

 ]»lus rustiques ; 2o de choisir dans les races [)ures celle qui 

 convient le mieux à l'amélioration du trouj)eau; 3o d'y 

 prendre il l'avenir, successivement, tous les mâles dont on 

 aura besoin, et de cesser au plus tôt l'emploi de métis 

 comme chefs de troupeau ; 4o de se procurer ainsi des 

 milles de race pure, et toujours de la même race, aussi 

 souvent qu'il sera Jugé nécessaire ; 5o d'accoupler les 

 meilleures femelles, ainsi obtenues, au mâle qui les a pro- 

 duites, afin d'obtenir une nouvelle génération plus par- 

 faite, mais à la condition que ces premiers produits du 

 même animal soient exceptionnellement bons, et que la 

 rusticité, la vigueur, et la beauté des formes ne fassent 

 craindre aucun afïaiblissement de ces- divers côtés ; 6o de 





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