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LIVRE DES CERCLES AGRICOLES. 



Ces nombres ne donnent qu'une indication moyenne, et 

 peuvent varier d' l;15ème en i)lu8 ou en moins suivant la 

 taille, la nourriture, le travail, la race, etc. 



CIIAPITRK XXVIII 



ALIMENTATION DES ANIMAUX. 



789» Le but de Idlimentation des bestiaux est la trans- 

 formation des récoltes des champs en divers produits 

 animaux, do manière à obtenir au moins la mC'me valeur 

 en argent que par la vente directe de ces produits, et 

 à conserver à la terre les fumiers que donneront les 

 animaux. 



790. L'importance des fumiers ne peut être contestée 

 par aucun cultivateur intelligent, car sans fumier les 

 terres s'épuisent vite, et les meilleures même finissent 

 par ne donner que le quart de ce qu'elles donneront, de 

 siècle en siècle, si elles sont également bien cultivées, et 

 suflSsamment engraissées. 



791. Nourriture digérée (Valeur nutritive). — Quelle 

 que soit rexcellence de la nourriture donnée aux animaux 

 et l'appétit de ces derniers, une partie seulement sera 

 digérée et transformée en j)roduits animaux : travail, lait, 

 viande, graisse, œufs, etc., etc. C'est cette partie digérée 

 qui constitue la valeur nutritive des fourrages. Cette 

 valeur nutritive peut varier du simple au double, selon 

 l'appétit de l'animal, son âge, ses besoins, et surtout selon 

 la bonne qualité des fourrages et leur préparation, en vue 

 do les rendre plus faciles à digérer (di(jestible6). 



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