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T.IVHE DES CERCLES AOHICOLES. 



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quelques semaines tout au jdus, à eauso des sécheresses 

 d'abord et ensuite par le t'ait que toute plante tend eons- 

 taniinent à se transformer, <le manière à ]H'oduiro su 

 semence, des hommes, de scien*»' et d'expérience con- 

 homniées en ces matières, ont fini ])ar connaître très 

 exactement la valeur nutritive <le tous les produits des 

 champs, et nous ont enseigné comment préparer et mé- 

 langer ces diverses matières nutritives, de manière à en 

 tirer tout le ])rofit qu'elles peuvent donner. 



796. L'herbe desséchée <(('/<>>'/(< n'a ])lus que le quart 

 du ]ioids de l'herbe verte. Plus l'herbe est jeune, plus 

 le foin ([ui en est fait est facile à digérer et riche en ma- 

 tières nutritives. L'herbe desséchée a été analysée ])ar 

 les chimistes, de manière à établir les éléments de nutri- 

 tion qui lu composent, et à com[»arer ces éléments avec 

 ceux que contiennent tous les fourrages qui servent à la 

 nourriture des animaux. C'est en analysant également 

 les (U^jections animales que les chimistes ont établi la pj'o- 

 [lortion do i»ourriture digérée et non digérée. (V grand 

 travail de l'étude com])arative des fourrages, au double 

 jtoint de vue de l'alimentation des animaux et de la fcrti- 

 li>ation de nos terres, a occupé pendant bien des années 

 les agronomes les plus instruits et les piuo boigneux, 

 dans tlifférents pays du monde, et le résultat do leurs 

 travaux comparés est maintenant devenu intiiiiment utile 

 ù l'agriculture. 



797. Le meilleur foin doimé seul convient bien à Ven- 

 trcticn des bestiaux, et leur permet de donner sans maigrir 

 une cJemi-prodwfion. Mais il faut absolument donner 

 en supplément une nourriture plus riche aux animaux en 

 pleine production. Pour les chevaux de grand travail, on 

 ajoute au foin une ration de grain, do son, etc. ; pour les 



