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LIVRE DES CEKCLES AGRICOLES. 



(^(luivaloiicos do fouiTages. — Or cot autour démontre à 

 révidenco quo ces tables doivent ôtro étudiées à fond 

 avant de j^ouvoir les utiliser, et quo généralement elles 

 induisent en erreur les lecteurs peu au courant do la 

 question. Les rations devant ctro basées d'abord sur la 

 quantité de sucre, de protéine et de graisse digestibles 

 nécessaires à la vie animale, puis d'après la composition 

 du produit, il s'en suit qu'il est impossible de rem[>lacer 

 utileiuent dans la ration certains fourrages par d'autres, 

 si co n'est en tenant exactement compte des proportions 

 de nuitières nutritives quo contiennent respectivement 

 ces fourrages. Jules Crevât ])rouve qu'on peut souvent 

 nourrir trois animaux jilus utilement que l'on n'en nourrit 

 deux d'ordinaire, et cela sans dépenser plus de matières 

 nutritives ; nuiis simplement en les donnant dans des pro- 

 portions ditïé rentes et d'une luaniùro plus rationnelle. 



813. Rations proportionnées aux produits. — On verra 

 [)lus loin qu'il faut proportionner la richesse dos rations 

 i\ l'abondance et à la richesse des produits. Ainsi, une 

 vache extraordinaire, qui donne 11 Ji 12 pots de lait riche 

 par jour, ne saurait pas manger assez d'herbages ordi- 

 naires pour produire pendant longtemps et sans dépérir 

 de pareilles quantités do lait. De là, la nécessité d'ajouter 

 à l'herbe des grains moulus et d'excellents légumes très 

 riches, de digestion facile et de goût excitant l'appétit. 

 Aussi voit-on en général ces bonnes vaches diminue)' 

 bientôt et maigrir à vue d'œil. C'est en calculant bien 

 ce que l'animal rapporte, et le profit qu'on peut retirer 

 d'un excédent de nourriture plus riche et plus digestible, 

 que le nourrisseur montre son talent d'administration. 



814. La théorie de la relation nutritive ou relation dans 

 la ration de fourrage des matières azotées aux matières 



