MANUEL D AGRICULTURE. 



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sera en état, en chair, mi-grasse, assez grasse, grasse, très 

 grasse, fine grasse. 



822. Règles d'indication générale. — Telles sont les 

 cinq règles d'après lesquelles on devra se guider pour le 

 rationnement des anim: "^' domestiques, mais qu'il ne faut 

 pas suivre d'une manière servile ; il sera bon de modifier 

 judicieusement les résultats moyens auxquels elles con- 

 duisent, suivant la température extérieure, particulière- 

 ment pour ce qui concerne les dépenses d'entretien. Pour 

 les établir, évidemment il a fallu s'appuyer souvent sur 

 des bases plus ou moins incertaines, et des faits nouveaux 

 pourront les corriger à l'-avcnir; mais pour le moment 

 J. Crevât les adopte comme expliquant le mieux les faits 

 pratiques et permettant d'établir assez bien le rapport 

 qui existe entre la consommation et la production animale. 

 Nous avons appliqué ces règles depuis plusieurs années 

 et nous les recommandons tout particulièrement à nos 

 lecteurs. 



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