MANUEL T) AGRICULTURE. 



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ir un sol 

 cemples : 



ii'otéine. 

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 ni surtout 

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 : : potasse, 

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 ies feuilles 

 ^t féculents 

 fourrages 

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 ement jus- 

 gostible. 



ables à lii 

 ent à leur 

 iseront sa 



ation luxu- 



3 fourrages 

 aires, qu'ils 

 riches : fins 



m 



que grossiers ; dans les années Bêches que dans les années 

 humides; dans les sols fertiles ou secs, que dans les sols 

 pauvres ou marécageux. Les analyses suivantes, d'après 

 Vj. AVolrt", montrent comment lu composition chimique du 

 trèfle se modifie au cours de la végétation : 



1,000 l'AllTIES FOIN DK THKKl.K 

 GONTIKNNKNT .* 



COUPE DU FOURRAGE. 



euu 



})ro- 

 leino. 



Tros jeune | 167 219 



A la première fleur. 167 138 



i 



Hn pleine floraison 167 ! 112 



'resque mur. 



167 



95 



cen- 

 dres. 



98 

 72 

 58 

 56 



830. Délavage des fourrages. — " Pour les fourrages 

 fanés, la qualité varie aussi beaucoup suivant la réussite 

 du fanage. Un fourrage, délavé par la pluie pendant le 

 fanage, perd une partie importante de sucres et d'albumine 

 et devient plus Ugneux. Il subit un déchet de 10 à 30 %, 

 en principes solubles, composés surtout de principes sucrés, 

 gommeux, mucilagineux, ce qui fait que les foins avariés 

 sont ?uvent plus riches en protéine que les bons, mais 

 plus pauvres en sucres et plus ligneux, ce qui les rend 

 moins digestibles, 



831. Leur conservation. — "La durée et le mode de 

 conservation ont aussi une influence marquée sur la com- 

 position chimique des fourrages. En général, les fourrages 

 séchés, réduits en foin ou pailles, subissent peu d'altération, 

 s'ils sont convenablement secs et tassés ; mais les racines 



