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LIVRE DES CERCLES AGRICOLES. 



courantes et limpides sont généralement les meilleures, 

 sauf en hiver quand elles sont trop froides, ])arco qu'elles 

 sont bien aérées et suffisamment riches en principes 

 solubles, dont les plus importants sont les chlorures alca 

 lins et le bicarbonate de chaux utile à la formation des os, 



849. Eaux indigestes. — -'Les eaux sont iiuligestes 

 lorsqu'elles contiennent une forte proportion de sulfati' 

 de chaux, et on reconnaît facilement ces eaux, parce 

 qu'elles forment avec le savon des grumeaux insolubles ; 

 on peui les rendre potables en ajoutant par 40 gallons, 

 1 once de carbonate de soude qui précipite la chaux à 

 l'état de carbonate et laisse du sulfate de soude légère- 

 ment purgatif 



8 . J. " Les eaux peuvent être nuisibles lorsqu'elles con 

 tiennent en dissijlutiun des matières organiques fermen- 

 tescibles, comme les eaux croupissantes des fossés et des 

 mares, ou de l'acide tannique comme les eaux do bois et 

 do toiirbières, qui paralysent les membranes digestives; 

 il est toujours préférable do ne pas les employer comme 

 boisson, s'il est possible, mais on peut cependant les jniri- 

 "-fier en les faisant tiltrer lentement à travers une couche 

 de charbon animal ou os calcinés. 



851. Citernes.— " D'ailleurs, dans les positions où il 

 r'est pas facile de se procurer de bonne eau de rivière, de 

 source ou de puits, il est presque toujours avantageux de 

 recueillir dans des citernes fraîches et étanches les eaux 

 de i)luie, qui sont presque toujours de bonne qualité ; 

 ordinairement une capacité de citerne do 6 verges cubis 

 recevant l'eau de pluie tombée sur nue surface de toit de 

 27 verges carrés, sera bien suffisante pour assurer l'abreu- 

 vage d'ime tête de bétail ('e 1000 Ibs., même pendant une 

 sécheresse de deux mois sans pluie. 



