MANUEL 1> AdRlCULTURE. 



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852. Convenance des fourrages. — '• Les espèces ani- 

 males domestiques, sous reiii})ire de la faim, mangent 

 presque toute espèce de produits végétaux, pourvu qu'ils 

 ne soient pas vénéneux, car l'instinct les avertit générale- 

 ment des propriétés funestes de certaines plantes ; on a vu 

 (les chevaux manger du bois sec, des sarments de vigne. 

 C'est le plu.:* souvent une question d'habitude ; un aninuil 

 mange volontiers co qu'il a toujours mangé depuis son 

 premier âge. L'aliment ordinaire varie beaucoup suivant 

 les climats, les contrées et les circonstances; nuus avec 

 quelques précautions ot un peu de persévérance, on habitue 

 a^sez facilement un animal quelcon([ue herbivore, à manger, 

 toute o.si)èce de fourrages végétaux ou dérivés de produits 

 végétaux. On a même pu habituer le cheval à manger de 

 lu viande, comme le cheval Arabe, de la graisse de mouton, 

 comme celui des Turcomans. Le mouton lui-même peut 

 très bien manger une certaine quantité de farine do viande 

 desséchée, mélangée à sa ration de fourrage ; le porc est 

 omnivore et digère tout aussi bien la viande que les grains, 

 les tubercules ou les fourrages verts. 



853, Comment y habituer les animaux. — -La première 

 fois qu'on présente à un animal un fourrage nouveau, il 

 est rare qu'il en man^ j d'abord volontiers ; le plus souvent 

 il le refuse ; même un aliment dont il sera très friand après 

 en avoir mangé pendant quelques jours, comme du pain, 

 du miel, du vin, des betteraves, des courges, des topinam- 

 bours, des tourteaux oléagineux, des pulpes, des fourrages 

 ensilés, du son, de la farine, du sucre, même du lait. C'est 

 ce que l'on observe tous les jours en pratique ; aussi ne 

 faut-il pas juger de la convenance d'un fourrage d'ai)rès 

 un premier e.ssai. 



"Pour nabituer un aninud à numger un fourrage nou- 



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