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LIVRE DES CERCLES AGRICOLES. 



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veau, il convient de n'en donner d'abord qu'une faible 

 quantité, mélangé aussi bien que possible avec ses alimentH 

 ordinaires, ou, si ceux-ci ne réussissent pas, avec ses uli- 

 nients })référés, assaisonné de quelque friandise comme lo 

 sel. On augmente ensuite la proportion progressivement 

 chaque jour. Si l'animal persiste à refuser le nouveau four- 

 rage ainsi présenté, alors on le laisse jeûner un repas, un 

 jour même tout entier, en ne lui i)résentant (^ue de l'eau à 

 boire : il est rare que pressé par la faim il ne se décide pas 

 à en goûter; c'est ce qui arrive ordinairement pour les 

 veaux que l'on veut sevrer. Souvent il suffit que l'animal 

 voie son voisin déjà habitué à manger librement le même 

 aliment, pour qu'il essaie aussi lui-même de goûter du 

 fourrage nouveau ; c'est un moyen qu'il ne faut pas négli- 

 ger et qui réussit presque toujours plus ou moins vite. 



" C'est par ces ditférents moyens que l'on habitue assez 

 vite les animaux à manger de toute espèce de fourrages; 

 même de ceux qui ne sont pas naturels, comme les four- 

 rages fermentes, les résidus de distillerie, sucrerie, bras- 

 serie, féculerie, huilerie, etc. 



854, Fourrages nuisibles. — •' Quelques espèces de four- 

 rages paraissent inspirer une aversion plus ou moins géné- 

 rale à certaines espèces animales qui s'y habituent diffici- 

 lement ; c'est ainsi que les chevaux refusent généralement 

 les fourrages de la famille des crucifères, choux, navets, etc. 

 La ]iomme de terre crue leur est nuisible. Les fanes de 

 ])ommes de terre produisent chez lo mouton la paralysie 

 dos jambes de derrière ; les sommités fleuries du sarrasin 

 ])rodui8ent l'ivresse avec inflammation de la tête chez le 

 mouton, le porc, la vache. 



(Certaines plantes sont vénéneuses pour une espèce 

 animale et inotfensives pour d'autres. Au reste certaines 



