H'.: 



374 



M VUE DES CERCLES AGRICOLES. 



simple iiiirclicn ansurd, roxcédant de nourriluvo requJH 

 pour fournir la l'ation (h; ]>ro(luction amènera les mêmes 

 rendements chez les deux espèces d'animaux; cet excùdanl 

 sera eonqtosé de lu même nuinière ou des mêmes éléments 

 chimiques pour tous les i)oids, comme nous l'avons vu au 

 chapitre XXVIII. 



881. Mauvaises laitières. — On vient de voir le ren- 

 dement que Ton jieut attendre des meilleures laitières, 

 individuellement ou jjar troupeaux. De mauvaises laitières 

 vont jusqu'à ne donner qu'à peu près deux fois leur j)oids 

 en lait par an. Ainsi, le rendement annuel peut varier 

 de 2 fois, pour une mauvaise laitière, à 13 fois le poids 

 pour une laitière extraordinaire'. Un cultivateur, en pesant 

 le lait de ses vaches, à des intervalles réguliers pendant 

 l'année, ne serait-ce qu'une fois tous les quinze jours, peut 

 établir le rendement de chaque tête de son troupeau, et 

 constater s'il y a profit ou perte à garder les individus qui 

 le composent. 



882. Importance des bons soins. — La jiroduction du 

 lait n'est juis déterminée uniquement par les aptitudes 

 laitières du troupeau ; o.i peut obtenir les résultats les 

 plus opposés suivant les soins que l'on donne et le ])]us ou 

 moins d'intelligence que l'on met dans le rationnement et 

 la préparation de la nourriture. De fait, meilleur est le 

 troupeau, et plus grandes doivent être la science et latten- 

 tion du cultivateur pour le maintenir à son maximum de 

 production, toat en n'oubliant pas les règles de l'économie 

 à observer. 



883. Conditions essentielles. — Ce qu'il y a de plus 

 indispensable au point de vue d'une grande production 

 de lait, c'est la traite fréquente et bien laite, li y a des 

 vaches qui seraient excellentes, si elles étaient traites 3 fois 



il-^. 



