37fi 



MVUE DES CERCLES AdRICOLES. 



])réparation plus ou luoiiiH complète qu'il pourra donner 

 à ses fourrages. 



885. Les phosphates sont indispensables aux vaches 

 laitières, et doivont leur être donnés en nourriture, soit 

 par le moyen des fouri-ages riches en phosphates, te\> 

 que son, moulée de coton, etc., soit directement, sous 

 la forme de poudre d'os en farine. Une vache, donnant 

 35 Ibs. de lait par jour, demande dans sa ration 60 grammes 

 ou environ 2 onces de phosphate de chaux et environ 

 une once de sel par jour, outre les autres sels, tels q\w 

 potasse, etc., qui existent généralement dans tous les 

 fourrages. 



886. Application des principes énoncés. — Passant 

 des principes à l'aiiplication, voyons ce que des vaches 

 laitières ont donné, dans les plus froides parties de lu 

 province, voyons ce qu'elles ont consommé, pour pro- 

 duire du lait riche, pendant tout le cours de l'année, et 

 comment on a préparé leur nourriture conformément 

 aux prir.cipes énoncés. Il sera ainsi plus facile d'apprécier 

 la valeur exacte des enseignements des savants euro- 

 péens, dans la pratique de nos régions septentrionales do 

 l'Amérique. (1) 



(1) Les données qui suivent nous ont été fournies jiar les RH, 

 DD. do l'Hôpital du Sacré-Cœur à Québec. Les animaux n'ont 

 été ])osés qu'une lois. J'estime leur poids moyen à 7"25 Ihs. La 

 nourriture a été pesée régulièrement de temps à autre, afin de 

 s'assurer exactement de la (juantité totale des ]iroduils consommés 

 Enfin le lait du troupeau était pesé tous les jours, à chaque traita', 

 et le lait de chacune des vaches était pesé une fois par semaine et 

 comparé aux résultats obtenus par les pesées quotidiennes du lait 

 du troupeau. 



