MANUEL 1)'A(}RICULTURE. 



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besoin de décrire. Mais il iin})orto qu'il s'y trouve une 

 l)lace pour chaque chose et que tout y soit tenu en ordre 

 parfait. 



962. Le bûcher ou remise à bois devrait se trouver 

 tout près et à portée d». la cuisine, et le bois séché, scié, 

 fendu et cordé d'avance, le tout de manière à sauver jias 

 et démarches à la mère de famille. Voilà une amélioration 

 qui s'impose dans un grand nombre de nos établissements 

 à la campagne. La remise à bois doit être ouverte à tous 

 les vents, afin que le bois sèche sans moisir. 



963. La glacière et la laiterie devraient à mon avis 

 être très proches de la maison, afin qu'on puisse s'y rendre 

 en tout temps sans s'exposer à la vase et à hi ])luie. Chez 

 un certain nombre de cultivateurs, ces diverses construc- 

 tions touchent à la maison ou y sont reliées par un chemin 

 couvert qui permet d'aller de l'un à l'autre i)roprementet 

 facilement. Cette amélioration est fort recommandable. 



964i Les latrines sont également nne dépendance 

 d'absolue nécessité, et peuvent être placées très près de 

 la maison, à hi condition de les élever de terre, de no pas 

 creuser de fosse, de les ventiler parfaitement et d'employer 

 constamment et en abondance de la terre sèche, pour 

 absorber les urines et couvrir les déjections. L'emplace- 

 ment, destiné à emmaganiser cette terre sèche, devrait 

 faire partie des latrines elles-mêmes. Elles doivent être 

 d'un accès facile pour permettre l'enlèvement complet de 

 toutes les matières fécales et de la terre au moins deux 

 fois par année, au printemps et à l'automne. En mélan- 

 geant un peu de chaux à la terre, soit un minot de chaux 

 sur vingt de terre, on empêchera absolument toute odeur, 

 à la condition de jeter environ une "hopîne de terre sèche 

 chaque fois que l'on va aux latrines. 





