MANUEL 1) A<»RICULTUHK. 



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 Hounu qu'il 

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 viUiro pour 

 no augmon 

 'mis nu pon. 

 ; ordinaire, 

 nno comme 



•08U8. — Jéru- 

 »ar ses tuber- 

 et atteignant 

 ix d'un rouge 

 d'écaillés, ne 

 , difficilement 



iiw dol;Y do quinze ou vingt jours une fois arrachés; ausai 

 no loH dcterrot-on qu'au fur ot îi mesure dos besoins; 

 Itonno nourriture i»our les animaux et particuliènMuont 

 pour los (îhevaux, soit cuite, soit crue surtout, ù, la 

 condition d'en faire un usage modéré et do la combiner 

 avec dos fourrages ot autres aliments secs. 



Les tiges vertes sont un assez bon fourrage ])our los 

 vaches et les moutons ; sùches, elles fournissent un 

 combustible pour le four ot peuvent servir pour litière, 

 ainsi ([uo do tuteurs ou ranu^s pour haricots, pois, etc.; 

 leurs cendres sont inchos oii potasse. Les lièvres, lapins, 

 porcs et autres animaux, aiment V'aucoup cette plante 

 et ses tubercules. 



Le toi)inambour réussit presque sans Pu^un soin en 

 toutes terres, même daris celles qui sont médiocres ot 

 mauvaises, ]>ourvu toutefois qu'elles soient saines : par 

 contre, il ne vient pas dans les terres humides et à sous- 

 sol imperméable. Cette plante est une ressource précieuse 

 ot sa culture est améliorante, surtout dans les très 

 mauvais sols sablonneux, siliceux, crayeux, c.Jcaires, 

 schisteux, los laudes, los dunes, etc., etc. 



1065. Trèfle pouge, Trèfle violet. — (Trifolium pratense. 

 — Eed clover). — Il existe plusieurs races ou variétés de 

 trètlc ordinaire, mais leurs caractères pou fixes, résultant 

 sans doute plutôt do différences dans le climat, la richesse 

 du sol, les soins donnés à la culture, etc., nous font hésiter 

 Il los c prendre dans cet ouvrage à titre de races bien 

 constantes. — Les plus remarquables sont les suivantes : 



1066. Trèfle rouge ou violet d'Amérique. — Los graines 

 do trèfle qui viennent sur les marchés d'Europe, en pro- 

 venance de l'Amérique du Xord, en qiuintités do plus en 

 plus considérables, appartiennent exactement à la même 



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