APPENDICE T. 



ENGRAIS. 



Lo tableau suivant donne, d'aprÙH A. Andouanl, dans son 

 traité sur les engrais, la composition chimique moyenne, 

 par cent livres, dos déjections solides et liriuidow des divei^s 

 animaux do ferme et des matières qui peuvent servir de 

 litières. Nous avons composé co tableau d'après les ditt'é- 

 rentea données que l'on trouve dans Andouard, moins 

 l'estimation de la vabmr des matières fertilisantes, qui est 

 établie d'après une moyenne des chiffres donnés par Jules 

 Crevât, d'une part, et par Lawes et Gilbert d'autre part 



Les données sur les déjections des bestiaux sont approxi- 

 matives seulement, puisque la richesse du fumier dépend 

 d'abord de la richesse des fourrages consommés, puis 

 (les produits que donnent les animaux ; les animaux gi-as 

 donnent un fumier infiniment ])lus riche que les animaux 

 en croissance, les vaches à lait, etc. 



L'estimation de la valeur des engrais par tonne suppose 

 à l'azote une valeur moyenne de 12^ cts ])ar Ib. ; à l'acide 

 [)hos., 6c ]>ar Ib. ; à la potasse, 4|^c par Ib. ; et à la chaux de 

 15c l)ar 100 Ibs. Ôr l'azote des déjections animales vaut 

 beaucoup) X'ins, celui des litières vaut beaucoup moins. Il 

 en est de même de l'acide phosphorique et de la potasse. 



L'azote provenant do matières végétales vaut moins 

 que l'azote plus soluble, que l'on trouve dans le marché. 

 A notre avis, l'estinuition que nous en donnons est i^eut-être 

 encore trop élevée pour les matières fertilisantes contenues 

 dans les litières. Cependant, comme des praticiens, aussi 

 savants que MM. Lawes et Gilbert, évaluent beaucoup 

 plus haut ces matières fertilisantes, on ne saurait trop les 

 utiliser, et vtiller à n'en laisser perdre aucune partie 



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