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ment pour les couférenciers aussi bien que les prati- 

 ciens. Je résumerai ii ces chapitres en quelques 

 mots: Egouter, ameublir, nettoyer, engraisser. (1) 



J'arrive maintenant à ma première question. 



Quelles cultures sarclées un cultivateur 

 pauvre dott il faire? 



Un cultivateur pauvre ne peut guère se faire ai- 

 der par des étrangers. Il ne peut donc compter que 

 sur son propre travail et l'aide que peuvent Ini don- 

 ner ceux qu'il nourrit et entretient. Il ne faut donc 

 pas lui demander plus que ses ressources actuelles lui 

 permettent de faire. A ce grave inconvénient, il faut 

 en ajouter un autre qui s'applique au plus grand nom 

 bre de nos cultivateurs, riches et pauvres. Presque 

 tous sont chargés de plus de travaux qu'ils n'en peu- 

 v^^'nt mener à bonne fin, avec les ressources dont ils 

 disposent. Il nous faut donc tenir grand compte de 

 ces deux graves inconvénients, dans les conseils à don- 

 ner à nos cultivateurs ; autrement nous n'arriverons à 

 aucun bon résultat. 



Je ne sais si je me trompe, mais dans l'étude sou- 

 vent perplexe que j'ai dû faire de ces objections, il m'a 

 semblé que lorsqu'il s'agit de l'alimentation économi- 

 <jue des hommes et des animaux domestiques, la Pro- 

 videniîe nous offre, dans certaines plantes très rusti- 

 ques, des ressources particulièrement favoraoles. 



Ainsi par exemple, l'introduction de la pomme de 



(\) Dans la terre à mettre en culture sarclée, il faudra déchanmer 

 aussitôt que la récolte aura été eulevée du champ. Si l'on attendait long- 

 temps avant de faire ce travail, la terre se durcirait, et il faudrait peut-être 

 attendre longtemps la pluie pour permettre aux herses d'entrer en terre 

 d'un pouce ou deux, afin de détruire les mauvaises herbes dans ce champ 

 et pour faire germer sans retard les grains ^ui auraient mûri et seraient tom- 

 bés sur la terre. Ces hersages devraient être répétés en travers du champ, 

 après sept ou huit jours d'intervalle, et le tout devrait être suivi d'un bon 

 labour d'automne, aussi profond que la terre le permettra En règle géné- 

 rale un bon chaulage, d environ vingt minots de chaux par arpent, le tout 

 bien mélangé par petits tas avec de la terre, puis étendu avant les gelées 

 ^'automne, prépareiu parfaitement la terre pour les travaux de printemps 

 *ur cultures sarclées. 



