1er Tableau. Diverses.— RÉCOLTES COMPAREES PAR ARPENT. 



ESPECE. 



Trèfle vert... 



Foin de trèfl ^ 



" mil. 



c 

 o 

 c 



il 



O 



QUANTITE. 



Ib8. 



MATIERES ALIMENTAIRES 

 OBTENUES. 



EN(JRAIS ENLEVES 



à l'air. 



DICESTIBI.ES 



Protéine, (irai8.se. 



> a 



A»OTE. 



à la terre. 



Iba. I ± 



; s 



1 -.2" 



•3 c 

 •r J= 



S 



"3 



— c 



ci 



1 ii 

 I > 



170 

 850 

 857 



Fèvef — k!mence i 852 



Paille j 857 



Total ' 



Pois — semence. 

 Paille 



857 

 840 



25.000 

 5.000 

 4,000 



2,700 

 1,305 



4005 



1 ,800 

 2,500 



Total . 



•>,300 



Mais — Kemtnce . 

 Paille 



Total. 



45 



45 

 30 



30 



1.750 

 1,905 

 1,832 



1,3:{(5 

 564 



1 ,900 



600 



:s85 



28 4 



679 

 100 



779 



945 

 850 



1.795 



856 

 850 



2,596 

 4,500 



46 



1.612 

 1,651 



7,096 1 46 I 3,263 



Choux-de-Siam 130! 35,'00 



Feuilles | 116 15,000 



Total. 



Betteraves . 

 Feuilles . . . 



Totai 



134 

 95 



550 ; 3,135 

 780 



48,000 550 



30,000 

 1 5 ('00 



500 



374 



yo 



464 



241 

 72 



313 



39 5 

 270 



3,915 



3,000 

 600 



Carottes . 

 Feuilles. 



150 



45,000 500 



Total. 



22,000 ! 3C.6 

 7,500 



3,000 



29,500 



1 2,900 



2,H76 

 0.532 



006 



3 50 

 150 



480 



264 

 202 



366 



2,908 j 466 



60,000 



840 

 2.000 



2.84« 



1.200 

 2.000 



3.2tO 



1,064 

 2.600 



3.004 



850 

 1 .500 



2,-;5o 



2.58 



■>40 



I3f5 



30 



16** 



110 

 42 



15-; 



19 



19 

 25 



717 

 774 



1.J91 



112.7 

 28.6 



1,107 

 1,400 



2,507 



25 



i 



23 

 23 



473 

 613 



98S 



141, 



91 

 25 



422 



116 



10.-) 

 25 



1,075 



130 



125 

 75 



88 



$ 



27.50 

 21 .40 

 18.90 



56 

 10 



66 



34 



46 



155 

 27 



30.95 



21 .g.*) 



182 



20.87 



52,80 



10.80 



12.48 



28 



12.03 



9.C3 



9.46 



100 -is.so 



100 16.00 



i i 



i 



I 



Ibs. 



28 

 28 

 15 



l: 3 



95 



139 



29 



23 



30 



Ibs 



97 

 97 

 70 



29 ! 



54 



31 



69 



81 183 



35 



189 



31 



117 



97 

 8.! 



243 



28 ! 12 ! 



13 



14 



15 



25 



19 



?3 



90 

 96 

 33 



$656 



6.56 



1 3 30 



39 



20 



151 



37 



81 



4.53 



5 3» 



1 5..=>0 



35.70 



18.21 



18 I 14 63 



139 



446 



10 



29 



5.99 



6 32 



6.82 



503 



6 49 



(1) Les récoltes mentionnées dans ce tableau ne sont pas des moyennes de ce que la terre peut donner. Dans bien des ca«, on 

 peut récolter beaucoup plus. Mais ces données permettent de calculer exactement ce qui est enlevé au sol p.ir une quantité donnée de 

 produits, et l'azote qui est •«pjKjrié an sol pai^deg culture.^ de léguniineuse.-*. Ce tableau est aussi utile |)our comparer ;e poids total de 

 la récolte au tdtal des diverses matières alimentaires contenues dans ces mêmes récolttw. 



(2 ) Les engrais xnluhiff dur! /%'/iu sont ici cvalurs iiiix prix sniviiiit>« : rzotc îi 10 et -, In 11' j l'ooide l'hosiliorique î* 7 cts. la Ib ; 

 la potaffc A\ cts ; tt laclianx A c. 



